时令家常菜----青炒苋菜
记得在老家时，每年到这个季节，苋菜、空心菜、豆角等就是餐桌上最长见的菜。
几道菜中最不喜欢吃的就是苋菜，看到菜汤中红红的颜色更加没食欲。
那里父母不会考虑那个孩子因为不吃某道菜而不做，反正菜就那个，你想吃就吃，不吃就饿着，等你饿了肯定就会吃。也许就因这个原因，让我从小养成不挑食的好习惯，碰到喜欢吃的就多吃些，不喜欢吃的就少吃点。
青炒苋菜
材料：苋菜1把、蒜4~5个、油和盐适量。
青炒苋菜的做法
1、苋菜清洗干净。
2、蒜切小片，锅中放少许油，加入蒜炒出香味。
3、加入苋菜大火翻炒至变色，加盐翻炒均匀出锅。
小提示
苋菜和鸡蛋能一起吃:适合于肝虚头昏、目花、夜盲、贫血等病症，有助于增强人体免疫功能
苋菜和猪肝能一起吃:适合于肝虚头昏、目花、夜盲、贫血等病症，有助于增强人体免疫功能
苦菜的营养价值
每100克山梗菜含钙120毫克，磷50毫克，还含有丰富的铁、胡萝卜素等营养成分。山梗菜含有山梗菜碱等多种生物碱，另含山梗菜聚糖等。...