香蕉豆腐是一道简单的家常菜，水果入菜已经不是什么新鲜的事了。我喜欢水果入菜，清新的水果香气给普普通通的菜品提升不少香气。带来了舌尖的新鲜感。
香蕉含有丰富的维生素和矿物质，从香蕉中可以很容易地摄取各式各样的营养素。其中钾能防止血压上升及肌肉痉挛，而镁则具有消除疲劳的作用。
香蕉豆腐
主料；豆腐200克，香蕉200克
辅料；鸡蛋、淀粉、盐、醋、生抽、糖
香蕉豆腐的做法
1、准备好所用食材。
2、豆腐切成片。加入盐腌制2分钟。
3、香蕉去皮切成圆片备用。
4、取一碗加入淀粉生抽醋糖和清水搅拌均匀成料汁。
5、把葱切成碎。
6、将豆腐片和香蕉片裹上蛋液。
7、再分别沾上淀粉。
8、入油锅煎炸至两面金黄，捞出沥油。
9、锅中留底油，爆香葱碎。
10、倒入料汁，烧至汤汁粘稠。
11、倒入煎炸好的豆腐和香蕉。
12、翻炒均匀即可。
美食小提示
豆腐和香蕉不要切的太薄，煎制过程很容易碎。
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
香蕉的功效与作用
香蕉营养丰富，除含糖量较高外，还含有蛋白质、脂肪和多种无机盐，含维生素种类较多，有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及维生素C和维生素E，还含有多种酶、果胶以及少量的5一羟色胺、去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺等。香蕉含钾量高，是水果中含钾量最高的。...