冬菜豆芽汤的做法

原料：黄豆芽300克，冬菜20克，姜片少许，葱段少许，精盐适量，味精适量，鲜汤适量。

冬菜豆芽汤的做法

1、冬菜洗尽泥沙，切成细丝；黄豆芽摘去根须，洗净。

2、锅洗净置旺火上，掺入鲜汤，加入葱段、姜片，烧沸出味，捞出姜葱不用，加入黄豆芽，小火慢煮40分钟，再加入冬菜丝熬10分钟，熬出冬菜的味道后，加入味精、精盐调好咸淡，起锅装入汤碗。