菜系及功效：川菜菜谱
素炒白菜
原料白菜100克,植物油8克，葱末8克，洋葱回个，酱油、淀粉各4克，盐、清水各12克，胡椒粉适量。
素炒白菜的做法
（1）将白菜洗净切碎；洋葱洗净切碎。
（2）在炒锅内将植物油加热，推入葱花和洋葱，软炸至透明。
（3）倒入白菜，加旺火，翻炒3—4分钟，撒上盐和胡椒粉。
（4）在另一个容器内将水和淀粉拌匀，然后倒在白菜上，不停地翻炒，至淀粉熟。出锅后，趁热上桌食用。
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
苦菜的营养价值
每100克山梗菜含钙120毫克，磷50毫克，还含有丰富的铁、胡萝卜素等营养成分。山梗菜含有山梗菜碱等多种生物碱，另含山梗菜聚糖等。...