菜系及功能:川菜菜谱
椒盐带鱼的原料:带鱼400克，鸡蛋黄1个，料酒、精盐、花生油、淀粉各适量，椒盐1碟。
椒盐带鱼的做法:
1)将带鱼洗净，剁成6厘米长的 段 ， 用精盐、料酒、鸡蛋黄、淀粉拌匀。
2)锅烧热放花生油，烧至七成热下带鱼块，炸至呈橘黄色时捞出沥油，装盘，食用时撒上椒盐即可。
特点:酥脆香麻。
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木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
带鱼的营养价值及价值
鲬鱼供食部分较少，但肉质细嫩结实，系蒜瓣肉，味较好，多鲜食，用于家常烹制，宜清炖、油炸、红烧等。每餐摄入量150克...