炸腰果鸡丁
食材:鸡肉250克，蛋白半个，生粉1大匙，腰果4大匙，砂糖1小匙，酒l大匙，酱油2大匙，姜汁少许。
炸腰果鸡丁的做法
(1)鸡肉切成粒，用姜汁、酒调味，混合蛋白，抹上生粉，放入140℃的热油里泡油。
(2)腰果用热油慢慢炸熟，炸至酥脆。
(3)用3大匙油加热，快速炒鸡丁，然后放入调味料，用湿淀粉勾芡。熄火后，拌入腰果即可。
腰果的功效与作用
腰果营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、锌、锰、镁、硒、钾、铁等。每100克腰果含蛋白质17.3克，脂肪36.7克，碳水...