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麻辣香芹鸡脖的做法

麻辣香芹鸡脖,除了香料,只用了盐、糖和料酒调味,简单到家,但味道丝毫不减。

干香,麻辣,纯正,吮指香。

配上小酒,聊着天,轻松享受慢调的周末好时光,再适合不过了!

麻辣香芹鸡脖

原料:鸡脖、香芹

调料:葱姜、干红辣椒、花椒、孜然粒、盐、白糖、料酒

麻辣香芹鸡脖的做法

麻辣香芹鸡脖的做法

1、鸡脖上的筋膜和油摘除干净,浸泡清洗后,沥干水分;

麻辣香芹鸡脖

2、剁成寸段;

3、添加葱姜、盐和料酒,腌制30分钟,中间搅拌一次;

麻辣香芹鸡脖

4、减去葱姜,用厨房专用纸吸干鸡脖上的水分;

5、起油锅,大火烧热油,下入鸡脖中火炸5分钟左右,捞出控油;

麻辣香芹鸡脖

6、锅底留油,爆香干红辣椒段和花椒孜然粒、下入鸡脖中火翻炒;

麻辣香芹鸡脖