凉拌银耳
材料
银耳，香菜，鲜酱油，鸡精，芝麻油。
做法
1.银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。
2.锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。
3.香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。这道菜色香味俱全噢，来试试吧。
泰式凉拌银耳
材料
生鲜银耳 50g,红甜椒丝 10g,小黄瓜丝 适量,红萝卜丝 适量
做法
1、调味料拌匀备用，银耳洗净，撕成小块备用。
2、滚水川烫两分钟取出冰镇，沥干水分。
3、红甜椒丝与红萝卜丝略烫后冰镇，沥干水分，将所有材料拌匀即可。
（创建于2018-09-12）凉拌银耳【LSY美肌养成秘笈】
材料
"干燥银耳 1朵","黑木耳 适量","红萝卜 适量","水果小黄瓜 半根","蒜苗 半根","拍碎蒜头 3颗","盐巴 0.5-1匙","香油 1匙","糖 少许"
做法
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1: 干燥银耳泡水10-20分钟,期间换2,3次水..
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2: 泡开的银耳像不像一朵盛开的花儿~
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3: 将银耳撕成适当大小并剪去黄色蒂头部份~
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4: 将黑木耳,红萝卜,小黄瓜,蒜苗切丝备用..
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5: 起一锅滚水放入银耳,黑木耳,红萝卜烫30-60秒,就可以捞起泡入冰水...
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6: 沥干水份加入调味料拌匀,就完成囉~~
凉拌银耳
材料
"银耳 1"
做法
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1:彩色银耳(白) 半朵黄金胡萝卜 1小段小黄瓜 1根调味陈醋老梅膏 1小匙香油 1大匙龟甲万甘甜酱油 3大匙老爸私藏辣油 1小匙七味粉 适量
凉拌辣味银耳
材料
"彩色银耳(白) 半朵","黄金胡萝卜 1小段","小黄瓜 1根","陈醋老梅膏 1小匙","香油 1大匙","甘甜酱油 3大匙","老爸私藏辣油 1小匙","七味粉 适量",
做法
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1:备料食材:黄金胡萝卜、小黄瓜切细丝；香菜切段
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2:将银耳入滚水川烫约1分钟捞起待凉并剪成一小小朵
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3:之后再与备好的时蔬全放入锅中
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4:这是我的云南老爸从云南带回来的特制辣粉制成的辣油，加入一小匙就非常来劲喔~
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5:再加入其他调味均匀搅拌
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6:银耳口感类似海蜇皮，但较来的薄脆口感，也可以当下酒小菜喔~
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7:放入冰箱冷藏。
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8:在热热的天气，盛一碗来食用，非常棒喔~
银耳凉拌鸡丝
材料
"鸡胸肉(好市多) 3块","白木耳 适量","甜鸡酱 4大匙","鱼露 3大匙","糖 1大匙","柠檬汁 适量","香菜 适量","辣椒 适量"
做法
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1: 鸡胸肉放入电锅蒸熟(外锅一杯水)。将煮熟的鸡胸肉撕成鸡丝放凉备用。
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2: 银耳泡发去掉蒂头，剥成小块。
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3:煮一锅滚水将银耳煮熟(煮开后约煮5分钟)，捞起泡冰开水，保持脆度。
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4:取一容器将甜鸡酱、糖、鱼露和柠檬汁调匀，试试看味道再去做调整，甜度、咸度和酸度每个人口感和接受度不同，自行做调整即可。
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5:将银耳和鸡丝放入酱汁中拌均匀，再洒些香菜和辣椒片拌匀即可。
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6:非常清爽的料理完成~
凉拌白木耳
材料
生鲜白木耳 250g，小黄瓜 15g，红萝卜 15g，白醋 20g，盐 少许，香油 少许
做法
1、将小黄瓜与红萝卜切/刨成丝备用；
2、将新鲜白木耳以清水冲洗，并用手撕成适当入口的大小；
3、白木耳入滚水川烫约10秒后，将之捞起置入冰水冰镇约5分钟；
4、冰镇过后的白木耳，加入红萝卜丝、小黄瓜丝和白醋，拌匀；
5、添加盐少许调味，最后再滴上香油些许，就大功告成了。
（创建于2016-06-29）凉拌黑白木耳
材料
黑白木耳，盐，少许糖，香油，醋，蒜泥
做法
1、黑白木耳分别泡发，去蒂并漂洗干净，焯水后过凉。
2、然后放盐、少许糖、香油、醋、蒜泥拌匀即可，冷藏后更爽口。
（创建于2014-03-27）凉拌黑白木耳
材料
泡发的黑白木耳各式各150g
做法
1.做法及步骤图：原料： 黑木耳 白木耳 姜 蒜 尖椒调料： 酱油 香油 糖 盐 做法： 1)黑白木耳泡发后洗净切丝，在开水中焯20秒后马上盛出过冰水。2）姜、蒜、尖椒切成碎备用.3)将过凉后的黑白木耳加入姜、蒜、尖椒碎和酱油、香油、糖、盐拌匀即可食用。 注： 黑白木耳是体内很好的清道夫，适合夏季多食用。