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凉拌海蜇的做法

   日期:2020-03-30     浏览:1    评论:0    
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凉拌海蜇的做法步骤

凉拌海蜇

食材

海蜇皮,4片,白菜心,1棵,醋,2汤勺,白糖,2饭勺,盐,1/3饭勺,香油,1/2饭勺,水

做法

1.干海蜇皮,选择较大张的,不碎的。

2.海蜇用清水泡一天一夜。

3.泡制好的海蜇肉厚,洗干净沙子和海蜇皮里的杂质。

4.白菜心切粗丝。

5.海蜇也切成粗丝。

6.锅内烧开水,关火,海蜇皮烫一下立马出锅。

7.入凉水中过一下。

8.大蒜加盐掂成蒜泥。

9.白菜丝、海蜇丝放一起。

10.加入蒜泥、醋。

11.加糖。

12.加香油,拌匀即可。


凉拌海蜇的做法步骤

凉拌海蜇

食材

海蜇头,250g,香醋,2勺,砂糖,2勺,盐,少许,生抽,1小勺,香油,少许

做法

1.准备所需食材

2.将海蜇头斜刀45度切成薄片

3.放水里浸泡半天或一夜,中间换三次水

4.沥干水后再用凉开水或是纯净水过一遍

5.用手挤干海蜇水分,加入砂糖

6.加入香醋

7.加入盐

8.加入生抽,搅拌均匀后静置10分钟

9.装盘,淋入香油即可食用


凉拌海蜇丝的做法步骤

凉拌海蜇丝

食材

海蜇,300g,黄瓜,100g,香菜,50g,熟芝麻,辣椒油,米醋,白糖,生抽,盐

做法

1.将海蜇浸在凉水中加盐用手搓去涩腥味,洗涤至去咸味,在凉开水中浸漂一小时左右,捞出沥干水。 黄瓜切成丝,用少许盐抓拌、沥去水,香菜切段。 米醋,生抽,白糖,盐,辣椒油、熟芝麻调成味汁备用

2.锅里加水烧开,将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干,放入盘中后倒入冰水浸泡10分钟后捞出

3.将处理好的海蜇丝放入一大碗中,加入黄爪丝和香菜段,再将调好的汁倒入

4.将所有食材拌匀即可。放入冰箱冷藏30分钟后食用口感更好


凉拌海蜇的做法步骤

凉拌海蜇

食材

海蜇,200g,黑芝麻,少许,香麻油,白醋,盐,味精,小葱,一根

做法

1.海蜇事先泡在水中,去除多余的咸味。大约泡半天,期间过一段时间要换换水。

2.泡好的海蜇洗干净,切成丝,放盘中。

3.取另外的碗,碗中入香麻油、盐、白醋、味精等拌匀,搅拌均匀后,加上少许黑芝麻,增加香味。

4.最后,搅拌均匀,撒上少许葱花点缀。


凉拌海蜇的做法步骤

凉拌海蜇

食材

海蜇头,100g,油,盐,醋

做法

1.海蜇备好

2.取出一块浸泡

3.泡好的海蜇切丝

4.把海蜇丝放碗里

5.淋上麻油

6.淋上陈醋

7.加点鸡精拌匀即可


凉拌海蜇的做法步骤

凉拌海蜇

食材

海蜇,1包,油,盐,五香粉,1小包,辣椒酱,1小包

做法

1.海蜇备用。

2.打开包装,洗一下。

3.淋干水分。

4.加入辣椒酱。

5.五香粉麻油,搅拌均匀,

6.可以吃了。


凉拌鲜海蜇的做法步骤

凉拌鲜海蜇

食材

鲜海蜇,400g,黄瓜,100g,胡萝卜,50g,蒜,醋,香油,蚝油

做法

1.海蜇洗干净切成条

2.将黄瓜、和胡萝卜切丝放在海蜇上

3.将蒜拍好、连同蚝油、醋、香油放在海蜇上

4.搅拌均匀即可


凉拌苹果海蜇丝的做法步骤

凉拌苹果海蜇丝

食材

苹果,150g,海蜇,200g,醋,生抽,盐水

做法

1.海蜇皮准备好,

2.将海蜇提前用水浸泡半天

3.准备苹果一个

4.泡好沥干水的海蜇切丝

5.将苹果切片后放入盐水中浸泡下

6.泡好的苹果片切成小条备用

7.将苹果和海蜇丝拌在一起

8.用醋和生抽勾兑好调料汁

9.倒入调好的料汁

10.搅拌匀即可

11.拌好的海蜇不能放置太久要快快的吃完哦,


凉拌鲜海蜇的做法步骤

凉拌鲜海蜇

食材

海蜇,500g,白醋,20g,大蒜,半头,盐,少许,味精,5克,香菜,少许,一品鲜,20g

做法

1.新鲜海蜇用少许盐水泡 十分钟,控出水分。

2.把海蜇切成小块。

3.再切成3毫米的片。

4.装盘,放入大蒜,盐,味精,醋,一品鲜和香菜,拌匀即可。


凉拌人造海蜇丝的做法步骤

凉拌人造海蜇丝

食材

人造海蜇丝,200g,胡萝卜,1个,蒜,4粒,辣椒油,1勺,醋,生抽

做法

1.人造海蜇丝用冷开水洗净。

2.胡萝卜切丝。

3.锅里烧开水,将胡萝卜焯至断生。

4.将胡萝卜捞起控水和人造海蜇丝拌一起,调入蒜米、生抽、醋、辣椒油。

5.搅拌均匀。


凉拌糖醋海蜇丝的做法步骤

凉拌糖醋海蜇丝

食材

海蜇,400g,糖,白醋,青椒,红椒,盐,香油

做法

1.将海蜇放入水中浸泡出咸味。

2.捞出切成丝。

3.再放入温水中洗一洗。

4.把青红椒上放点盐(盐少放)用刀一起剁碎。

5.把海蜇丝捞出,稍控水分。放入碗中加入白糖、白醋,剁好的青红椒,再淋入香油。

6.一起搅拌均匀,装盘。


海蜇拌粉丝的做法步骤

海蜇拌粉丝

食材

即食海蜇,100g,粉丝,50g,黄瓜,150g,香油,盐,白糖,香醋,胡椒粉,红椒,蒜

做法

1.准备好所有材料

2.粉丝先用水煮开

3.滤掉水分

4.海蜇、黄瓜丝、红椒丝、粉丝放入碗中

5.加盐、糖

6.加香醋

7.加蒜蓉、香油

8.加胡椒粉

9.拌匀即可


凉拌金针菇海蜇丝的做法步骤

凉拌金针菇海蜇丝

食材

金针菇,200g,海蜇丝,200g,芝麻,20g,独脚蒜,香菜,紫天椒,生抽,1勺,香醋,1/2勺,辣椒油,1勺,芝麻油,1勺,盐,1/2勺,鸡精,1/2勺

做法

1.金针菇、海蜇丝洗净沥干水份待用。

2.蒜剁茸,辣椒切粒,香菜切小段待用。

3.芝麻炒香备好。

4.锅下水烧开后,放入金针菇、海蜇丝焯水10秒。

5.过冷河沥干水份待用。

6.金针菇、海蜇丝放入碗中,把蒜茸、辣椒粒、香菜段、熟芝麻及调料放入拌匀即可。


菜心海蜇的做法步骤

菜心海蜇

食材

海蜇,100g,白菜心,100g,陈醋,白糖,精盐,红尖椒

做法

1.海蜇用清水浸泡24小时,去掉盐分。

2.白菜心切成细丝(可以用盐腌渍一下,去掉水分)。

3.海蜇切丝。

4.把切好的海蜇用热水焯烫一下,水温不要过高,7、80℃最好,水过热容易海蜇把烫老,影响口感。

5.干净小碗里倒入一点陈醋,调入一点精盐,少许白糖调匀。

6.海蜇,白菜盛干净容器里,把调好的料汁倒入,洒上红椒圈拌匀。

 
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