姜汁皮蛋嫩豆腐的做法

前些日子用北豆腐做过一次皮蛋豆腐，这次再换个吃法，尝试用内脂豆腐做一次姜汁皮蛋嫩豆腐！

食材配方
主料：内脂豆腐1盒皮蛋2个辅料：盐适量彩椒适量姜适量醋适量芝麻香油适量
做法 共5个步骤

1.皮蛋2个，剥皮切块备用。我剥了3个，实际只用了2个。
2.内脂豆腐一块，上锅蒸10分钟，蒸熟后晾凉。
3.青红黄彩椒，各一片，切成沫配色用。
4.姜切沫，加适量盐，2勺醋，半勺生抽，几滴芝麻香油，调成汁。
5.内脂豆腐切片，摆上切好的皮蛋和彩椒沫，将调好的姜汁浇在豆腐上既可。