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奥尔良烤翅的做法

核心提示:奥尔良烤翅的做法 奥尔良烤翅腌料配方

奥尔良烤翅的做法步骤

奥尔良烤翅

食材

鸡翅膀,500g,奥尔良烤翅腌料,70g,盐,蜂蜜

做法

1.鸡翅洗净 沥干水

2.用牙签 刺些小孔

3.大蒜 剁碎

4.腌料 用水调制

5.倒到鸡翅里面,把大蒜也倒进去

6.腌料粉加进去,用手使劲揉几下,让鸡翅入味 腌制3个小时

7.排入烤盘,表面刷蜂蜜水 烤箱预热200度,烤10分钟,翻面,刷蜂蜜水,烤5分钟;再翻面,刷蜂蜜水,烤5分钟;再翻面,刷蜂蜜水,烤5分钟即可

新奥尔良烤翅的做法步骤

新奥尔良烤翅

食材

鸡翅,500g,奥尔良烤翅料,50g,清水,50g,蜂蜜

做法

1.准备好食材

2.鸡翅膀洗净用厨房用纸洗干净多余的水分

3.用叉子在鸡翅上扎些小洞

4.把奥尔良烤翅料用清水调匀

5.鸡翅放入调好的腌料中,用保鲜膜包住,放冰箱里腌制8小时

6.烤箱预热180度中层烤30分钟

7.带鸡翅微黄时拿出刷上一层蜂蜜

8.再次进烤箱烤10分钟即可

新奥尔良烤翅的做法步骤

新奥尔良烤翅

食材

鸡中翅,250g,橄榄油,新奥尔良烤翅腌料,20g

做法

1.鸡翅先飞水,水开后即捞出、沥干

2.新奥尔良烤鸡腌料加少许水和一勺橄榄油调成汁

3.将鸡翅放入调料汁中拌匀腌料

4.再放入保鲜袋揉捏,腌制20分钟即可

5.放入铺好锡纸的烤盘

6.烤箱200度,上下火,20分钟

7.在已烤10分钟时将烤盘中途取出,将鸡翅翻面,并重新刷一层腌料

8.烤足20分钟即可食用

奥尔良烤翅的做法步骤

奥尔良烤翅

食材

鸡翅,10个,蒜粉,椒盐,香茅粉,彩椒颗粒,辣椒粉,糖,蜂蜜,橄榄油

做法

1.材料大集锦。其中,蜂蜜和橄榄油忘记拍进来了,后面会用到。

2.准备调料碗,放入适量蒜粉。

3.加入适量椒盐。

4.放入香茅粉。

5.现磨些彩椒颗粒。

6.加入混合香料(罗勒叶,牛至叶,百里香,迷迭香等)。

7.加入辣椒粉。

8.加入砂糖。

9.搅拌均匀。

10.加入少量水调成酱汁。(喜欢口味重一点的还可以加些酱油,但是要少量,不然就失去了奥尔良原有的味道了)。

11.放些蜂蜜在里面。

12.将鸡翅洗净去血水,按摩松软后用牙签在正反面扎洞或者用刀划印也可以,便于酱汁入味。

13.将酱汁淋在鸡翅上。

14.按摩均匀。充分腌制。最好放置两小时以上,我是放置了一晚上,所以比较入味。

15.烤制前在正反面刷一层橄榄油后均匀铺在烤盘上。也可以根据个人口味再现磨些黑胡椒在烤翅上。

16.烤箱提前预热200度(一般10分钟内即可)。预热后将烤盘放入烘烤10分钟。

17.中途取出来正反面刷上薄薄一层蜂蜜并且翻面。继续放入烤箱烤制10分钟左右。(根据烤箱不同,烤制时间可能有所不同,需要经常观察)。

18.美味的奥尔良烤翅出炉了,是不是很有食欲呢?喜欢吃的友友速速动手吧,这道可是小游独家自制的调料哦。

19.放些西红柿或者樱桃点缀,颜色看起来更有食欲些。菜品完成了,大家品尝吧。

新奥尔良烤翅的做法步骤

新奥尔良烤翅

食材

鸡翅,250g,油,新奥尔良粉,蚝油,蜂蜜

做法

1.鸡翅从冰箱里取出,解冻好

2.新奥尔良粉准备好

3.准备好蚝油

4.在解冻好的鸡翅,在每个鸡翅两面都用小刀切三刀,方便入味,再倒入新奥尔良粉和蚝油,拌匀

5.鸡翅腌制一晚后取出

6.放入烤架上。烤箱,180度,15分钟

7.取出把鸡翅翻面,在表面刷上蜂蜜

8.再烤15分钟,鸡翅出油即好

新奥尔良烤翅的做法步骤

新奥尔良烤翅

食材

鸡翅,500g,奥尔良烤翅腌料,芝麻,蜂蜜

做法

1.鸡翅洗干净沥干水分,在鸡翅上划几刀,方便入味。

2.烤肉料放进去,腌制一下,我又放了点五香粉,依照个人口味添加嘛。喜欢滴味道多加点。

3.调料袋子上说要腌制12小时以上,我着急,就一直揉搓,不到2个小时也很入味。

4.电饼铛预热好了,刷一点点油,然后把鸡翅放进去。用一面烤,不要关上盖子两面烤。

5.快要烤好的时候就刷点蜂蜜放点芝麻,大功告成。

平底锅版奥尔良烤翅的做法步骤

平底锅版奥尔良烤翅

食材

翅中,400g,油,奥尔良烤翅腌料

做法

1.食材:鸡翅中用奥尔良烤翅调料提前4个小时腌渍

2.锅内放入少许油加热

3.放入鸡翅用小火慢慢煎

4.煎好一面翻到另外一面继续煎

5.反复多翻几次直至鸡翅完全煎熟

6.起锅装盘

新奥尔良烤翅的做法步骤

新奥尔良烤翅

食材

鸡翅,500g,奥尔良烤翅料,30g,水,30g

做法

1.称去适量的烤鸡翅腌料

2.加入等量的水调开

3.放入洗净的鸡翅拌匀,如冰箱腌制过夜

4.排入烤盘 200度,15~20分钟

韩版新奥尔良烤翅的做法步骤

韩版新奥尔良烤翅

食材

鸡翅中,500g,新奥尔良烤翅腌料,35g,韩式辣椒酱,2勺,料酒,10g

做法

1.鸡翅中500克,解冻洗净滤干水份

2.准备COOK100新奥尔良烤翅腌料一包,韩式辣椒酱一盒

3.取一盆,将35克新奥尔良烤翅腌料兑入20克的水和10克料酒,再加两大勺韩式辣椒酱,调匀,放入鸡翅,拌匀,使腌料均匀的包裹在鸡翅上

4.盖上盖,腌制6小时以上,中间每间隔2小时将鸡翅翻一次面

5.烤箱200度预热,烤盘铺纸,整齐的摆上鸡翅

6.放入烤箱中层,200度上下火,烤30分钟左右,想要鸡皮油亮,可在烤制20分钟后,不要关火,将烤盘取出,用毛刷将盘中烤出来的油脂刷在鸡皮上,再烤10分钟,这样烤出来有鸡翅会很有光泽

新奥尔良烤翅的做法步骤

新奥尔良烤翅

食材

鸡中翅,10个,油,烤肉粉,30g,水,30g

做法

1.鸡翅用清水洗净,沥水备用

2.倒新奥尔良烤肉粉入盘里,加入等量的清水

3.搅拌均匀

4.加入鸡翅,翻拌均匀,使每个鸡翅都沾满烤肉汁

5.倒入保鲜袋里,打一个结,放入冰箱冷藏,每半小时取出,隔着袋子揉匀,使鸡翅入味均匀,腌制3小时以上取出

6.锅先预热一下,抹一层薄油,鸡翅逐个平铺在锅里,插上电源,盖上盖子,按下煮饭键,待跳制后保温5分钟

7.把鸡翅翻面,再按下煮饭键,跳制后保温5分钟

8.即可出锅食用。

微波炉版新奥尔良烤翅的做法步骤

微波炉版新奥尔良烤翅

食材

鸡中翅,8个,鸡小腿,6个,油,新奥尔良粉,30g

做法

1.新奥尔良粉兑20克水,搅溶。

2.鸡翅洗净,滤水。放入兑好的新奥尔良粉,拌匀。放入冰箱冷藏腌制12小时以上。腌制过程中要拿出来翻拌两次。

3.腌制好的鸡翅摆放在微波炉烤架上。在鸡翅上刷上一层油。

4.放入微波炉,启动烧烤键,烤22分钟。

5.烤好取出微波炉。

6.摆盘。

奥尔良烤翅的做法步骤

奥尔良烤翅

食材

鸡翅中,8个,奥尔良鸡翅调料,半袋

做法

1.鸡翅中,洗干净

2.在鸡翅上用牙签扎若干小孔以便入味

3.奥尔良烤翅调料半包

4.用清水调成汁

5.把鸡翅放入调料汁充分按摩揉匀,放冰箱一夜入味

6.腌好的鸡翅放烤架上

7.入微波炉烤18分钟,其间可再补刷下剩余的调料汁或蜂蜜

8.装盘

奥尔良烤鸡翅的做法步骤

奥尔良烤鸡翅

食材

奥尔良烤翅料包,35g,鸡翅,500g,盐,蜂蜜

做法

1.先将超市买来的翅中解冻,我是自然解冻的,并沥干水

2.为确保腌制入味,用刀在翅中上下两面各划了两道口子

3.奥尔良烤鸡翅粉35G,倒入玻璃碗中

4.加两勺约30G清水和适量盐,看大家的评论,普遍说烤出来没有咸味,所以不妈加了适量盐拌匀

5.加鸡翅腌制

6.确保每个鸡翅都沾上腌料入味

7.密封放冰箱冷藏室12小时,中间拿出来拌了3次

8.新到的烤箱,按说明书要求,烤前用230度烘烤15分钟,一来是预热,二来是去除出厂时的油污

9.利用烤箱预热的功夫,败了一瓶蜂蜜回来,取适量出来备用

10.我选择烤网烧烤,烤盘在下面接油

11.将鸡翅一个一个均匀摆在烤网上

12.放烤箱,选择230度,上烤15分钟

13.15分钟后,鸡翅已经快熟了哦,颜色都变了

14.取出烤网,挨个刷蜂蜜,左边三个刷过了,亮晶晶的

15.10个鸡翅上下两面全部刷好蜂蜜

16.给它们翻个身,重新进烤箱,温度时间不变,继续烤

17.隔着烤箱玻璃门拍的,鸡翅在里面噼哩叭啦跳舞呢

18.时间到,继续放烤箱里三分钟,利用余温焖一下味道更好哦

19.开箱出炉啦

奥尔良烤翅的做法步骤

奥尔良烤翅

食材

鸡翅,500g,清水,20g,姜,烤肉料,25g

做法

1.鸡翅洗净沥干水分,姜磨碎。

2.烤肉料倒入盘子。

3.加冷水水化开。

4.倒入鸡翅拌匀。

5.把鸡翅倒入保鲜袋里,放冰箱冷藏一晚。

6.烤盘铺锡纸,摆入鸡翅放入预热好烤箱210度15分钟。

7.拿出整个鸡翅涮上剩下腌制汁。

8.烤15分钟就可以出炉。

新奥尔良烤鸡翅—少油版的做法步骤

新奥尔良烤鸡翅—少油版

食材

鸡翅,8个,奥尔良烤翅腌料,30g,蜂蜜,1勺,白芝麻

做法

1.1.鸡翅洗净,用叉子或者牙签在表面扎孔,好入味。

2.2.鸡翅碗里加入奥尔良烤翅腌料。

3.3.搅拌均匀放入冰箱冷藏10小时以上

4.4.腌好的鸡翅铺烤架上,放入预热好的烤箱,中层180度20-30分钟。

5.5.小碗里加一勺蜂蜜,一勺清水,搅拌均匀成蜂蜜水。

6.6.烤鸡翅的时候中途翻个面,两面翻烤。

7.7.烤大约15分钟的时候两面刷蜂蜜水,继续烤。

8.8.快出炉的时候表面撒白芝麻再烤1,2分钟即可。

 
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