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拔丝山药的做法

核心提示:拔丝山药的简单做法家常窍门 拔丝山药的做法大全

拔丝山药的做法步骤

拔丝山药

食材

山药,300g,油,白糖,100g,芝麻,香油

做法

1.准备好所用食材。

2.土豆洗净,去皮。切成大小均匀的滚刀块。

3.锅中注油,烧热,加入山药块。

4.炸熟透至色泽金黄色。捞出控油。

5.将油全部倒出,不要刷锅,倒入白糖。

6.小火,要不停地用铲子轻轻搅动,使白糖至融化。

7.将白糖慢慢熬至浅棕红色,泡沫由大变小。

8.迅速下入炸好的山药块,快速翻炒均匀。

9.加入芝麻快速翻拌均匀。

10.装在抹上香油的盘子即可。

拔丝山药的做法步骤

拔丝山药

食材

山药,2根,油,糖

做法

1.山药去皮洗净切小块。

2.锅里放油,稍微多一点。

3.放入山药翻炒。

4.炸至山药不粘锅,边上有点焦。

5.把山药盛起。

6.倒掉锅里的油。

7.放入白糖不停翻炒。

8.小火熬至糖变成焦红色,并且冒出泡泡。

9.赶快放入山药翻炒均匀。

10.盛盘上桌。

拔丝山药的做法步骤

拔丝山药

食材

山药,200g,油,糖,100g,生粉,芝麻

做法

1.准备材料

2.锅中倒油,山药裹些湿淀粉翻入锅中炸。

3.第一遍炸好后盛出,锅中再次倒油烧热复炸,这样更脆些。

4.锅中留少许油,倒入白糖炒制,中途放适量水。

5.出现大泡过后就可以了

6.倒入炸好的山药,撒上芝麻关火快速翻炒即可

拔丝山药的做法步骤

拔丝山药

食材

山药,300g,油,冰糖

做法

1.材料:山药

2.山药洗净去皮切块。

3.加少许淀粉。

4.锅中加入油烧热后放入山药。

5.锅中放冰糖及适量水。

6.小火将冰糖慢慢融化,至起泡泡。

7.最后把山药放进去翻炒上糖就可以。

8.最后的成品。

拔丝山药的做法步骤

拔丝山药

食材

山药,800g,油,盐,少量,糖,2大勺

做法

1.山药去皮。

2.切成圆块。

3.在油锅里炸,炸成焦黄。

4.锅里倒适量的油,放二勺白糖,小火熬到糖能拉出一条线为止。

5.放小半勺盐,再放一些耗油。

6.把山药放入锅里,翻一翻,即可。

拔丝山药的做法步骤

拔丝山药

食材

山药,300g,油,白砂糖,淀粉

做法

1.山药切滚刀块,在水中浸泡一会。

2.洗掉粘液,撒入少许淀粉拌匀。

3.锅内放适量油,烧热。

4.将山药倒入油中轻轻翻动防止粘连。

5.另起一锅,加少许油,将白砂糖小火熬煮。

6.山药炸到表面发黄捞出沥油。

7.小火熬到糖能拉出一条线为止。

8.将山药倒入糖液中,关火,翻炒均匀即可。

拔丝山药的做法步骤

拔丝山药

食材

山药,600g,绵白糖,50g,油

做法

1.取山药600克左右,将山药刮皮

2.切成滚刀状

3.放入水中泡30分钟

4.锅中导入适量的油

5.将泡好的山药倒入锅内炸

6.将山药炸至金黄色

7.捞至盘中等候

8.把油倒掉,加入适量的糖

9.小火侯熬至金黄色,迅速关火

10.把提前炸好的山药倒入糖锅中,翻搅

11.搅匀,出锅入盘

拔丝山药的做法步骤

拔丝山药

食材

山药,300g,花生油,白糖,45g,面粉

做法

1.山药洗净去皮

2.切成小块

3.筛上适量干面粉,均匀裹在山药上

4.锅里油温烧到六成热,下入山药炸至两面金黄捞出控油

5.锅里留15克底油,倒入白糖,中小火慢慢熬至粘稠,暗红色,快熬好的时候要开小火,注意不要熬久了,注意观察掌握火候,然后加入炸好的山药翻匀。(熬糖的几张照片怎么也找不着了,以为误删了,恢复半天也没找着,哎)

6.出锅,盘子底部抹上一层熟油。

7.宝宝觉得拔丝特别好玩,拉得长长的

拔丝山药的做法步骤

拔丝山药

食材

山药,250g,油,糖

做法

1.山药洗净

2.去皮备用

3.切滚刀块

4.待油开后将山药入锅炸制

5.金黄后控油捞出

6.锅内入少许水

7.加糖熬制

8.糖变为黄红色后入山药,快速颠勺将糖浆裹匀即可

拔丝山药的做法步骤

拔丝山药

食材

山药,500g,油,冰糖

做法

1.山药洗净去皮切块。

2.锅中加入油烧热后放入山药。

3.炸制里面软烂,外面金黄。

4.捞出备用。

5.锅中放冰糖及适量水熬糖稀。

6.熬制如此后再熬七八秒钟即可,{我来不及拍照哈}

7.倒入山药翻炒均匀即可。

拔丝山药的做法步骤

拔丝山药

食材

山药,200g,油,绵白糖

做法

1.山药去皮

2.切块

3.放在油锅中

4.炸至外酥里嫩捞出

5.锅中放少许油,放糖化开

6.糖熬至变黄时

7.倒入山药裹匀

8.出锅

拔丝山药的做法步骤

拔丝山药

食材

山药,300g,油,冰糖

做法

1.山药洗净去皮,切成滚刀块

2.坐锅热油

3.倒入备好的山药块

4.炸至熟透 表面微黄

5.入盘备用

6.有种加冰糖熬制,油中有泡沫则倒入炸好的山药块

7.起锅装盘

 
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