推广 热搜:

板栗烧鸡的做法

核心提示:板栗烧鸡的做法家常菜窍门 板栗烧鸡怎么做最好吃

板栗烧鸡的做法步骤

板栗烧鸡

食材

鸡肉,450g,板栗,80g,油,盐,葱姜蒜,啤酒,醋,腐乳汁,味精,生抽,开水,香叶,桂皮

做法

1.准备好所有材料。

2.板栗下锅煮十分钟。

3.捞出后用冷水浸泡一会。

4.板栗去掉外売,剥掉外皮。

5.整鸡去掉屁股和头部,切成块状。

6.鸡块冷水下锅,放两片妆,煮到水开,捞出后用水冲洗干净。

7.锅里倒入油,倒入鸡块翻炒。

8.倒入葱姜蒜翻炒。

9.倒入适量啤酒翻炒。

10.倒入醋。

11.倒入少量腐乳汁翻炒。

12.再倒入一些生抽。

13.这时候倒入板栗翻炒。

14.加入适量开水。

15.加入适量盐,中火炖至汤汁收干。

16.关火加入味精。

17.装盘享受吧。

湘味板栗烧鸡的做法步骤

湘味板栗烧鸡

食材

鸡,500g,油,盐,板栗,细香葱,生抽,料酒,八角,干红椒,冰糖,生姜,蒜籽,花椒

做法

1.板栗剥去皮

2.鸡剁成小块,冲洗干净

3.准备香葱、八角、花椒、蒜籽

4.干红椒、姜片

5.热油锅,放入葱及花椒,至葱及花椒变色,即捞出弃之,余下炼好的葱香椒油

6.放入干红椒、蒜、八角

7.下入鸡块,迅速煸炒至变色

8.放入生抽

9.加料酒

10.翻炒均匀

11.加热水,没过鸡块

12.放入板栗,加少许冰糖与食盐

13.大火烧开后加盖,中小火焖30分钟

14.开盖,大火收汁

15.盛出即可

板栗烧鸡的做法步骤

板栗烧鸡

食材

三黄鸡,1只,板栗,250g,油,盐,八角,花椒,姜,生抽,番茄酱,冰糖,鸡精,小葱,胡椒粉

做法

1.三黄鸡切成块后凉水下锅, 煮开后捞出洗净控干备用;

2.锅中放入适量的油, 下入焯过水的鸡肉煸炒;

3.将鸡中的水分煸干,表面微微发黄, 连同煸炒出来的油和鸡肉一起盛出备用;

4.剩余些底油,下入姜片、花椒、八角油等煸炒;

5.煸炒出香味后捞出放入调料钢球中;

6.煸炒过大料的油下入番茄酱一起翻炒;

7.再加入适量的开水、生抽和冰糖一起煮开;

8.下入煸炒过的鸡肉(记得不要将油脂倒入);

9.再放入板栗和调味料钢球,(如果汤汁没有淹没过原料可以适量加点开水);

10.大火烧开小火焖20分钟后放入大蒜, 再依据个人口味加入盐等调味;

11.拿出调味料钢球, 翻炒均匀, 大火收汁即可;

12.盛入碗中, 摆上小葱装饰。

板栗烧鸡的做法步骤

板栗烧鸡

食材

鸡腿,300g,板栗,300g,油,盐,姜,大蒜,干红辣子,八角,桂皮,五香粉,生抽,老抽,料酒

做法

1.鸡腿洗净

2.板栗

3.把鸡腿切块后先过一下水.这样去掉血沫.

4.锅里放入少量的油炒香生姜.大蒜.

5. 随后放入鸡块后放入料酒炒匀

6.放入五香粉,八角桂皮生抽老抽.

7.放入板栗

8.加水淹入鸡块后盖上锅盖中火焖熟.汤汁快收干时就可以起锅了.

板栗烧鸡的做法步骤

板栗烧鸡

食材

鸡肉,500g,板栗,350g,油,盐,姜片,大蒜

做法

1.准备半只鸡

2.把鸡块剁了,焯水,沥干备用

3.板栗有毛,最好用水煮一下,方便脱毛,剥掉很容易了,这个是小知识了

4.剥好了,备用

5.准备葱姜蒜

6.开始做菜,油烧红,然后放蒜啊 姜 以及一部分葱段,爆一下,然后放鸡块,炒2分钟,放盐,放板栗,放料酒,再爆炒2分钟,然后倒水烧开,小火焖20分钟收汁就ok了

板栗烧鸡的做法步骤

板栗烧鸡

食材

鸡肉,250g,板栗,250g,红萝卜,100g,油,盐,生姜,生抽,料酒,干红辣椒,蒜头

做法

1.板栗去皮

2.鸡肉切块用点生抽腌制

3.干红辣椒切碎、蒜头、生姜切丝、红萝卜切片

4.把鸡肉放锅里炒干水分,然后放油放入蒜头、干辣椒爆出香味

5.放入板栗一起炒一下

6.放入水一起焖煮至鸡肉板栗熟透

7.调味出锅

板栗烧鸡的做法步骤

板栗烧鸡

食材

鸡肉,300g,板栗,200g,油,盐,姜,冰糖,香料

做法

1.鸡块焯水备用,板栗剥好备用

2.锅中放油,油热后放入冰糖炒糖色

3.接着放入焯好水的鸡块,然后放板栗,

4.然后放板栗,接着放水进去烧,

5.等到烧的差不多了,最好放少许盐调味即可。

板栗烧鸡的做法步骤

板栗烧鸡

食材

鸡半只,600g,板栗,200g,油,盐,味精,葱段,5g,姜片,3g,蒜,3g,料酒

做法

1.鸡洗净

2.剁成小块

3.焯水洗净血沫备用

4.锅烧热,放少许油,下葱段,姜片和蒜煸香

5.放焯好水的鸡块,放料酒去腥

6.放酱油上色

7.放板栗和适量的冰糖翻炒

8.加水满过鸡块,大火煮开改小火炖30分钟

9.水快干,放盐和味精,淋点油上色

10.就大功告成了

板栗烧鸡的做法步骤

板栗烧鸡

食材

板栗,500g,鸡肉,500g,油,盐,冰糖,香料,料酒,胡椒粉,味精

做法

1.鸡宰杀洗净后剁成3 厘米见方的块;水发板栗去皮洗净待用(忘了拍板栗了)

2.鸡肉焯水后备用

3.锅人油置中火上,先放入糖炒制糖色,再下鸡块、香料、姜爆炒至香,

4.加人鲜汤,调味后,去掉浮沫,烧一会再下板栗烧制,

5.当板栗熟,鸡肉软离骨时装盘即成。

板栗烧鸡的做法步骤

板栗烧鸡

食材

鸡,450g,板栗,300g,油,盐,豆瓣酱,木糖醇,料酒,老抽,花椒,香叶,大料,白芷,大葱,青椒

做法

1.板栗煮熟去壳

2.鸡子焯水捞出冲洗血沫

3.锅中放大料花椒姜段和蒜爆香

4.鸡子下锅

5.倒入适量的老抽

6.加入适量的料酒

7.加入适量的豆瓣酱炒片刻

8.加入适量的水盖上锅盖煮开

9.水收的差不多,加入适量的糖

10.加入适量的孜然粉

11.加入适量的味精

12.倒入板栗再加入适量的水

13.加入香叶,桂皮,白芷,干辣椒,茴香大火煮开转中火

14.水快没时,加入葱段青椒炒片刻出锅即可

15.成品

板栗烧鸡的做法步骤

板栗烧鸡

食材

板栗,250g,鸡肉,250g,油,盐,香料,比冰糖

做法

1.鸡宰杀洗净后剁成3 厘米见方的块;水发板栗去皮洗净待用

2.锅人油置中火上,先放入糖炒制糖色

3.再下鸡块、香料、姜爆炒至香

4.加人鲜汤,调味后,去掉浮沫

5.烧一会再下板栗烧制

6.当板栗熟,鸡肉软离骨时装盘即成。

板栗烧鸡的做法步骤

板栗烧鸡

食材

鸡,半只,板栗,300g,油,盐,蒜,生抽,生姜

做法

1.原料图,鸡斩块洗净焯水备用,板栗去皮对半切开。

2.炒锅放少许油烧热,下鸡块炒至出油。

3.放姜蒜和生抽翻炒出味。

4.下板栗。

5.加水没住食材,大火烧开后小火烧至汤汁浓郁。

6.放盐调味即可出锅。

啤酒酱烧鸡的做法步骤

啤酒酱烧鸡

食材

三黄鸡,1只,油,盐,红椒,2个,青椒,2个,洋葱,1/2个,土豆,1个,八角,2个,花椒,桂皮,1块,豆瓣酱,2汤匙,老抽,1茶匙,生抽,1茶匙,冰糖,3块,啤酒,葱,姜,蒜

做法

1.青红椒洗净切块,土豆去皮,切块儿,洋葱切块儿。

2.鸡子清洗干净,斩块儿。

3.锅中烧开水,下入鸡肉,焯水3-5分钟,捞出,冲洗干净,沥干水备用。

4.锅中油烧热,放入葱姜蒜,八角,花椒,桂皮爆香。

5.倒入鸡肉,大火煸炒至表面呈浅金黄色。

6.加入豆瓣酱,老抽,生抽和冰糖,翻炒均匀后,倒入啤酒没过表面,大火烧开后,转小火炖20分钟左右。

7.加入土豆块,再炖15分钟,至土豆块熟,适量加些盐。因为豆瓣酱和生抽、老抽都有咸味,放盐时一定要尝一下再加。

8.倒入青红椒和洋葱块儿,大火翻炒一分钟,收汁儿,关火。

土豆烧鸡的做法步骤

土豆烧鸡

食材

鸡肉,400g,土豆,3个,油,盐,大料,葱花,五香粉,小红辣椒

做法

1.备用

2.有少热了,放大料,和小辣椒

3.放入鸡肉,炒一下

4.放入老抽,五香粉和葱花

5.就这样炒一会

6.在放入热水

7.备用

8.放入土豆,炖十分钟,放入盐

9.炖的差不多了,在放入点葱花

啤酒酱烧鱼的做法步骤

啤酒酱烧鱼

食材

鲫鱼,1条,油,盐,八角,大葱,大蒜,5个,姜,干辣椒,青辣椒,1个,酱油,啤酒,鸡精,红辣椒,1个,十三香

做法

1.第一步呢,肯定是要把一些主要的东西准备好,辣椒,鱼洗干净,尤其里面的那层黑色的,不然你那个会苦。

2.辅料很简单的,就葱姜蒜,八角,干辣椒,青辣椒,红辣椒。

3.因为鱼要过油,所以油要多点。

4.等油热了,下鱼,两面要微黄才好。

5.我把鱼尾巴给去掉了,鱼不好看了。因为很喜欢吃辣所以放了很多干辣椒,把辣椒炸出香味。(其实应该把过了油的鱼先弄出来再炸辣椒,但我太懒了就没有弄出来。)

6.八角,葱姜蒜炒出香味。

7.放入啤酒,一分钟后在加些酱油。(我买的是罐装啤酒,倒入了三分之二,剩下的我自己给解决了,嘿嘿。)

8.汤开了,放盐,材料。放入红辣椒,青辣椒,主要是为了让味道强烈些,同时增加美感。三分钟后熄火。

9.好了,出锅。

10.好了,很下饭的。很辣,又鲜。

 
打赏
 
更多>同类家常菜谱

推荐图文
点击排行
网站首页  |  联系方式  |  违规举报  |  湘ICP备19026290号