爆炒猪肝
食材
猪肝，50g，洋葱，50g，红杮椒，50g，油，盐，姜，大蒜，葱
做法1.准备好食材
2.猪肝切薄片，洋葱，红椒切块，姜蒜切段
3.先炸葱白段
4.炸至葱白金黄捞出，再放大蒜生姜爆香
5.放猪肝进去炒
6.放酱油调味
7.猪肝炒至断生，放洋葱进去炒
8.洋葱炒香后，再放红杮椒进去炒，放一点酱油
9.放盐调味，淋醋出锅。
爆炒猪肝片
食材
猪肝，150g，青椒，3个，胡萝卜，半根，油，盐，味精，淀粉，酱油，蒜瓣，姜丝
做法1.猪肝用水泡过后，切片，加入淀粉，生抽，少量的油腌制一下
2.将配菜也切片备用
3.锅里油烧热后，加入蒜瓣和姜丝爆香
4.倒入猪肝片滑炒，炒到颜色变白了就马上盛起来！
5.锅里留炒猪肝剩的油，加入胡萝卜片翻炒一下
6.接着把青椒片也倒进去一起翻炒
7.差不多炒熟了，再把刚才滑炒好的猪肝倒进去
8.最后加入调料，盐，味精，就可以出锅了!
爆炒猪肝
食材
猪肝，150g，油，盐，青红椒，20g，姜蒜，20g，剁椒，10g，料酒，10g，淀粉，10g，香油，5g
做法1.新鲜猪肝买回后先用流水冲洗干净，然后放清水中浸泡半小时以去血水 泡好后取一小块猪肝洗净切片，姜蒜切末，青红椒切丝备用 猪肝放入盘中，加盐、料酒、淀粉和香油拌匀腌制半小时
2.锅中放入比平时烧菜多一倍的油
3.七成热时下猪肝快速划散
4.加入姜蒜末和青红椒同炒
5.最后加入一勺剁椒翻炒均匀即可
爆炒猪肝
食材
猪肝，250g，油，盐，生抽，生粉，白胡椒粉，料酒，醋，白糖，葱，洋葱，1/2个，蒜，姜片，老抽，青椒，1个，红椒，1个
做法1.准备好所有食材。
2.猪肝冲洗干净，切薄片，放入加了白醋的清水中浸泡半小时。
3.青、红椒和洋葱切成小块。
4.浸泡后的猪肝再冲洗几遍，沥干水份。
5.把沥干水份的猪肝放入碗中，加入料酒、生抽和少许生粉抓匀，腌十五分钟左右。
6.取了小碗，加入适量生抽、老抽、糖、醋、胡椒粉、生粉拌匀待用。
7.锅烧热，放少许油，倒入青、红椒和洋葱块爆炒至断生盛起备用。
8.锅烧热，放入生姜、葱和蒜片炒出香味后放入猪肝片，大火爆炒到变色。
9.倒入刚才炒好的洋葱和青红椒块，快速翻炒均匀。
10.倒入小碗中调好的汁，快速快速翻炒均匀。根据口味，调入少许盐，关火盛起。
爆炒猪肝
食材
猪肝，300g，洋葱，100g，辣椒，100g，油，盐，姜，2g，白醋，2g，料酒，1g，味极鲜，2g，鸡精，1g，淀粉，少许
做法1.食材：猪肝 、青红辣椒 洋葱 植物油 盐 淀粉 姜 料酒 鸡精 味极鲜 香油 白醋
2.把猪肝清水冲洗
3.再切片
4.放在盆里加几滴白醋盐浸泡30分钟以上
5.捞起用香油淀粉料酒腌制
6.把洋葱切块，青红辣椒切块，姜切末
7.热锅凉油，加猪肝片炒到猪肝片成硬块状捞起
8.锅里留底油姜末洋葱块炒出香味
9.加青红辣椒翻炒
10.加猪肝盐翻炒均匀
11.加味极鲜
12.鸡精翻炒均匀出锅
爆炒猪肝
食材
猪肝，300克，葱，20克，姜，2克，蒜，2克，盐，1勺，鸡精，2勺，油，50克
做法1.猪肝洗净切片，大小按照自己的喜好随意。
2.锅里放底油，烧至九成热，下葱蒜爆香
3.放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右
4.最后加入盐、鸡精即可。
爆炒猪肝
食材
猪肝，400g，油，盐，胡萝卜，黄瓜，料酒，胡椒粉，鸡粉，淀粉，水淀粉
做法1.猪肝切成薄片，放入料酒、盐、花椒粉、胡椒粉、鸡粉搅拌均匀，加入干淀粉抓匀
2.加入干淀粉抓匀
3.炒锅热油，放入猪肝快速的炸一下，捞出备用
4.黄瓜和胡萝卜均切成薄片
5.炒锅留底油，放入胡萝卜片煸炒几下，倒入黄瓜片煸炒，倒入酱油翻炒均匀后，倒入炸好的猪肝煸炒入味
6.倒入炸好的猪肝煸炒入味
7.倒入水淀粉勾芡，盛出
爆炒猪肝
食材
猪肝，300g，油，盐，姜丝，蒜末，料酒，白醋，生抽，鸡精，红椒，1个，青椒，2个
做法1.猪肝买回来后用清水泡半小时左右,然后洗净切片沥干.准备一个红椒,两个青椒
2.用一勺白醋与一勺料酒将猪肝腌制15分钟
3.备些蒜末,姜丝,红椒与青椒切块
4.锅内油热到八成熟时,下姜丝与蒜末爆香
5.随即下猪肝迅速翻炒
6.加少许生抽与盐调味
7.随后倒入青红椒一起不停翻炒1分钟,入鸡精起锅即可
爆炒猪肝
食材
猪肝，250g，油，盐，青椒
做法1.准备好菜，切好的猪肝。
2.切好的猪肝放在水里泡20分钟 （ 清除毒素）
3.泡好的猪肝滚水捞一下 速度要快 （因为时间短 捞的图片没拍） 这样捞一下去腥 去掉猪肝表面的颗粒 炒出来的猪肝味道和口感更好 出来后 盐生粉 酱油 姜末 胡椒粉 料酒拌均匀 腌制10分钟
4.烧热锅 放油 姜丝 红辣椒爆出香味 倒入猪肝 快速翻炒 7到 8 分熟起锅 锅里放青红辣椒炒到6分熟
5.倒入7 8 分熟的猪肝 一起翻炒 起锅前放葱 鸡精
6.装盘。。。 一盘美味营养的猪肝 就好了。。。
爆炒猪肝
食材
猪肝，300g，胡萝卜，青椒，盐，生抽，绍酒，白糖，淀粉，葱，鸡精
做法1.猪肝在清水中浸泡几小时。
2.切薄片。
3.放入少许盐、生抽、料酒、淀粉。辣椒切大块，胡萝卜切片。
4.锅子烧热，放入葱爆香。
5.放入胡萝卜煸炒。
6.放入腌渍的猪肝，爆炒。
7.放入青椒煸炒片刻，加入盐、鸡精搅拌均匀即可。
爆炒猪肝片
食材
猪肝，300g，青椒，3个，红椒，1个，油，盐，味精，鸡蛋，1个，淀粉，酱油，姜，蒜，尖椒
做法1.猪肝洗净后切成片
2.加入淀粉，鸡蛋，少量的水腌制一下
3.锅烧热后加入蒜瓣爆香，接着把猪肝倒进去
4.猪肝变色后马上盛起来
5.利用炒猪肝剩下的油，倒入青椒，洋葱，红椒翻炒
6.倒入事先炒好的猪肝，加入调料翻炒均匀即可出锅了
爆炒猪肝
食材
猪肝，500g，油，白砂糖，生抽，细香葱，生粉，生姜，老抽
做法1.把猪肝切成薄片
2.把生姜、大蒜切成丝
3.把切好的猪肝放进盆子里加入适量的黄酒腌十分钟左右
4.然后把猪肝沥下水
5.起油锅，倒入生姜、大蒜丝
6.然后倒入猪肝
7.加入适量的生抽
8.再加入适量的老抽翻炒一下
9.加入适量的糖
10.把生粉放在碗里，加入水，兑成生粉水
11.把生粉水倒进锅里
12.再翻炒下即可
菠菜拌猪肝
食材
卤猪肝，250g，菠菜，250g，蒜，盐，白糖，酱油，陈醋，芝麻，花椒油
做法1.准备卤熟的猪肝，焯水的菠菜，去皮的大蒜
2.猪肝切片
3.菠菜切段
4.蒜捣成蒜泥
5.把材料放在一起
6.加适量盐
7.加一勺白糖
8.加适量特级鲜酱油
9.加陈醋
10.加入一勺花椒油，拌匀后，撒上芝麻
猪肝瘦肉菠菜粥
食材
猪肉，猪肝，菠菜，1棵，盐，少许
做法1.把猪肝瘦肉剁成肉末
2.放入锅里
3.用水泡泡
4.切碎
5.煲好的粥
6.放锅里煮，然后倒出来
7.加上已经煲好的粥 这样汤青菜比较好，主要是宝宝一餐吃一碗粥，如果把青菜放锅里一起煮的话，等下午吃的时候青菜都变黄黄的
猪肝炒菠菜
食材
猪肝，100g，菠菜，500g，油，盐，蒜头
做法1.猪肝切片备用。用盐、姜丝腌渍十分钟左右。
2.菠菜洗净切段备用。
3.起油锅爆香，炒猪肝。
4.放入菠菜一起翻炒，放少许盐。
5.充分翻炒，待菠菜炒软。
6.装盘即可。