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马蹄糕(超详细版)的做法

马蹄糕(超详细版)的做法2

马蹄糕(超详细版)的食材和调料

伴塘马蹄粉、250克、水、540克、黑/黄片糖(本人推荐黄片糖,颜色也比较好、200克,大概是太古牌的2片多一点、马蹄、100克(可无)、

马蹄糕(超详细版)的做法与步骤

第1步.先在桌子上甩打马蹄粉,让粉更细,做出来更好吃,打得像图片一样细就行了(个人意见,可忽略)

第2步.这么细就够了,倒出来后,把较大的颗粒捏碎,然后加水,有点黏稠但是不粘的时候就差不多了

第3步.大概两碗如图的水,一开始你会觉得好稠,但是千万别加水,慢慢搅啊搅,就可以了,但是还要按情况再加点水,完成后不能不理,要不时搅搅,因为粉浆会沉底

第4步.我用的是这个,这个超好,很多甜品都能用,也是老牌子,强烈推荐。好啦,广告打完了,其实水就是刚刚690克水做马蹄糕剩下的,做浆是不用用完的

第5步.开始煮啦,记得煮沸水后就盖盖子,一直焖煮

第6步.沸腾啦,OK后就立刻冲浆,一关火就立刻冲浆哦

第7步.呜呜呜呜,烫伤了,搽了药膏,打字好不方便

第8步.冲好浆啦,待凉,放凉后就拿去蒸30分钟!蒸好就OK了!