丹阳大麦粥的食材和调料
大米或剩饭（爽滑可以用大米，清爽口感可以用剩饭）、适量、大麦粉、两汤匙（根据粥多少而定）、食碱水、一茶匙（喜欢浓些的可以多加）、
丹阳大麦粥的做法与步骤
1.我用的是大米，大米入锅，正常熬粥的量
第2步.粥快开时，两汤匙大麦粉放入小碗
第3步.加少量水搅拌开
第4步.食碱用纯净水泡好后，是这样的。我水放的少，下面有点结晶了，但不影响食用。
第5步.倒入一茶匙食碱水
第6步.和大麦粉搅拌均匀，小碗里的大麦变了颜色
第7步.倒入锅中，搅拌均匀
第8步.温润爽滑的大麦粥就烧好了，可以就一些小菜，切碎的萝卜干，雪菜……自己喜欢就行。
