1. 洋葱、黄瓜切丁，香菜切碎，菠菜切成截。
2. 热锅凉油，将花椒粒炸至黑色捞出。葱姜蒜炝锅后捞出。加入辣椒酱小火煸炒出香味。
3. 洋葱黄瓜入锅炒香。放入盐炝入醋，翻炒后倒入清水。
4. 大火烧开后滴几滴老抽，撒入白胡椒粉，加紫菜虾米后完成酸汤。
5. 另一锅煮好面条。
6. 取一空碗，放菠菜铺底，面捞入，浇入酸汤即可。
抿面的食材和调料
白面、100克、玉米面、200克、温水、240克、
抿面的做法与步骤
第1步.温水和面，和好的面团分成3份，锅坐水，大火烧开
第2步.水开后，开始抿面（水要一直开）！用手掌向下按压，并慢慢向前推，抿完一个面团后等熟了捞出，再抿下一个面团（这是为了避免成坨或生熟不一的现象）
第3步.抿好的面条约二三十秒就熟了
第4步.熟了的面条盛到有冷水的碗中
第5步.依次把三个面团都制作完成，配上自己喜欢的卤或浇头就可以享用啦！
