灰豆子(兰州特色小吃之一)的做法

灰豆子（兰州特色小吃之一）的食材和调料

麻豌豆、适量、水、适量（喜欢喝浓稠的就少放水）、红枣、几颗就好、碱面、两三勺、

灰豆子（兰州特色小吃之一）的做法与步骤

第1步.麻豌豆，泡10小时左右

第2步.然后炒干水分并炒出豆子的香味

第3步.加水，加红枣，加碱面高压锅压四十分钟。如果你有充足的时间，可以分三次熬煮，第一次，加水就成，豆子熟了以后再加一点水和碱面，继续煮至豆子炸开再加一次水，加入几颗红枣等第三次煮开就好了。

第4步.我用高压锅一次就成了，是比较方便快捷的。