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蛋烩饼的做法

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烩饼的做法

面粉+盐+热水，烫面，揉好，醒发1h，切剂子，擀饼，烙饼
（面里加盐变劲道，加鸡蛋更劲）

准备蔬菜，洗净🙃

饼烙好，蔬菜切好

饼横切三刀，斜切三刀😝也可切成丝

鸡蛋煎好，捞出

另起锅烧油，放葱、生抽，再把蔬菜都放进去炒熟，放盐，放鸡蛋

倒开水

煮一会，即可，放饼，不能太长时间，否则饼就没有嚼劲了

完成😜

1、主料：烙饼、木耳、胡萝卜、柿子椒、西红柿、香菇、豆腐干、白菜、鸡蛋、清炖牛肉。
2、配料：葱、清炖牛肉汤、盐、酱油。
3、木耳用清水泡发，洗净，摘去硬蒂，撕成小朵。
4、香菇用清水泡发，洗净，切丝。
5、胡萝卜洗净去皮，切片。
6、柿子椒洗净，去籽，掰成小块。
7、西红柿洗净切小块。
8、豆腐干切丝，白菜洗净切块。
9、鸡蛋磕入碗中，打散。炒锅里加油，烧热后倒入鸡蛋液用铲子搅散，炒熟后盛出备用。
10、烙饼切成一指宽的条，也可以切成菱形块。

蛋烩饼的食材和调料

饼丝、按人数决定、鸡蛋、一颗、圆白菜、适量、西红柿、一个、葱花、少许、香油、少许、植物油、少许、

蛋烩饼的做法与步骤

第1步.准备食材，葱花切碎，西红柿切丁，饼丝。