爱玉籽30克
白开水750克
二级砂糖500克
盐少许
水1000克
柠檬2个相克食物
纱布1张
爱玉冰的做法
爱玉冰的做法图解11.将爱玉籽放入玻璃大碗中，加入清水清洗干净
爱玉冰的做法图解22.将纱布洗净，爱玉籽倒入纱布袋中，将袋口收紧
爱玉冰的做法图解33.将白开水倒入盆中，放入爱玉包，用手轻轻搓揉，挤出果胶，搓揉不要太过用力，搓揉约7-8分钟，见盆里的水已呈胶稠状时，洗袋会冒出气泡，并感觉袋内果胶很少时，将爱玉籽包取出
爱玉冰的做法图解44.将作法3的爱玉凝胶用过滤网过滤于容器内，等待凝固约10-20分钟
爱玉冰的做法图解55.在锅中加入材料B中的砂糖，以小火拌炒
爱玉冰的做法图解66.待砂糖炒至发出香甜味后，加入材料B的水搅拌，并加入适量盐，将糖的甜味逼出，即成糖水备用
爱玉冰的做法图解77.用刀将作法4冻结好的爱玉冻切成块状
爱玉冰的做法图解88.取适量的水倒入作法7的爱玉冻中，使之爱玉冻分离，食用时将爱玉冻盛入碗中，加入糖水，柠檬用榨汁机将汁榨出，滴入适量的柠檬汁于爱玉冻的碗中即可食用 简介
制作爱玉冻时，水与爱玉子的比例要正确(可用秤或杯子量)，而且容器不可沾到油，否则无法凝固。制作爱玉时的水不可用蒸馏水或过滤水，否则无法凝结。
材料
爱玉子1两(或1/2杯)，冷开水12碗，布袋1个，糖水适量，柠檬汁少许
做法
1.)布袋洗净，包入爱玉子扎紧袋口，放入装有冷开水的容器中搓揉，使黏液流出为，搓洗时间约7∼8分钟即可。
2.)将洗好的爱玉静放约20分钟，便会凝结成爱玉冻。
3.)爱玉冻冰凉后切块，配以冰块，糖水及柠檬汁即可食可。 材料
爱玉子1两(或1/2杯)，冷开水12碗，布袋1个，糖水适量，柠檬汁少许
做法
1.)布袋洗净，包入爱玉子扎紧袋口，放入装有冷开水的容器中搓揉，使黏液流出为，搓洗时间约7∼8分钟即可。
2.)将洗好的爱玉静放约20分钟，便会凝结成爱玉冻。
3.)爱玉冻冰凉后切块，配以冰块，糖水及柠檬汁即可食可。
爱玉冻的食材和调料
可卡爱玉粉、50克、直饮水、3500ml、二号砂糖、200克、
爱玉冻的做法与步骤
第1步.准备好50克爱玉粉（这里我用的是可卡的）
2.将3500ml水煮至沸腾，倒入二号砂糖200克后等待再次沸腾时再加入爱玉粉，待微微沸腾时关火
第3步.浮去表面的泡沫，放置在冰桶里，待冷却后再盖上盖子（时常加冰的话3小时左右就可以凝固了）
第4步.凝固后就可以切开放在盒子里备用啦