1
将有的材料除黄油外放入面包桶
2
解放手，面包机揉面
3
面包机揉完第一个15分钟后加入软化的黄油再揉15分钟
4
面团揉到扩展性阶段（可以拉出手膜不易断）稍稍整圆进行发酵
5
发酵好后排气，整成五个大小均匀的小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟
6
胡萝卜土豆碎事先炒熟放凉和芝士混合拌匀做馅料（我正好炒了土豆胡萝卜丝就切碎用了，也可以完全用芝士代替，算我小气舍不得那么多芝士，不过用土豆胡萝卜碎很适合小朋友吃，一个吃不够^_^）
7
取一份松弛好的面团擀圆
8
放上馅料
9
用包包子的手法包好
10
收口捏紧
11
收口朝下
12
全部做好放在温暖有一定湿度的地方进行发酵（可放入烤箱旁边放一碗水）
13
发酵两倍大小取出表面筛一层面粉
14
用剪刀剪出一道深的大口子，剪透可以看到里的馅料
15
再在切口垂直方向侧剪口
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再另一侧剪口（注意口不能太大也不能太小）
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成十字口
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用手稍稍把四个角拉开
19
使口子张开变大
20
全部做好
21
烤箱预热好160度中层烤20分钟
全麦芝士熔岩面包的做法
把面团除黄油以后的材料全部混合，揉捏均匀成光滑面团。然后加入20克黄油，揉至透明筋膜阶段，盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵。
等面团发酵至两倍大小。用手戳面团不会回弹不会塌陷才是发酵好。PS：冬天发酵比较慢，可以放在温暖空调房里。
将面团均分为8份，每份65-68g左右。将面团逐个排气，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
取一个面团，压扁。擀至圆形。
将面团摊开，放上混合好的香肠和马苏里拉奶酪，收口收好，收口向下放置在烤盘上，进行第二次发酵。
发酵至两倍大，表面筛上面粉。拿剪刀剪成十字。并把四角稍微向外拉，便于熔岩流出来。
烤箱预热200度。烤箱没有蒸汽功能的可以预热的时候在里面放一小碟热水。上下火各180-190度，烤20-25分钟。20分钟左右会开始熔岩。每个烤箱脾气不一样啦。
烤好以后，撒上芝麻和葱花。会更香更好次。香喷喷的全麦芝士熔岩面包就烤好啦。
芝士熔岩面包的食材和调料
中种材料：高筋面粉200g，水130g，即发干酵母2g，细砂糖5g。、、主面材料：高筋面粉100g，即食麦片40g，水70g，细砂糖15g，盐4g，奶粉20g，黄油30g，即发干酵母1g、、馅料材料：大孔奶酪100g，古老也奶酪100g，培根5片、、表面材料：高筋面粉少许。、、
芝士熔岩面包的做法与步骤
第1步.将中种材料混合均匀揉成光滑的面团。
第2步.盖保鲜膜室温发到3-4倍大。
第3步.将发好的中种面团撕成小块后加入主面材料中除黄油的其他所有材料。
第4步.揉至面团光滑后加入软化的黄油。
第5步.揉至能拉出大片薄膜的完全阶段。
第6步.收圆入盆盖保鲜膜，醒发40分钟。
第7步.将奶酪切成小丁。
第8步.培根也切成大小相当的小丁与奶酪丁混合均匀。
第9步.醒发好的面团平均分成10份，滚圆后盖保鲜膜再醒发15分钟。
第10步.取一份醒好的面团擀开成圆形。
第11步.包上馅料。
第12步.收口捏紧。
第13步.将收口朝下放于烤盘上，于温暖湿润处进行最后发酵。
第14步.发至二倍大后，表面筛少许高筋面粉，用剪刀剪出十字型口。
第15步.用手将剪开的四个角微微向外拉，使张开变大。
第16步.放入预热好上火200度下火180度的烤箱中层，烤20-25分钟即可。
第17步.芝士要放多点哦，融化流出才更诱人哈。
