鸡蛋布丁的做法

1.牛奶和粗砂糖倒进锅里，开慢火把它们煮到温热，确保砂糖溶化。

2.关火，稍凉，放鸡蛋，慢慢搅拌。将蛋奶液过筛。

3.用冰水泡软吉利丁片约15分钟，取出放到稍凉的蛋奶液中搅拌均匀。（注意，浸泡吉利丁片时需要剪成小块，逐一小块放进冰水里，防止吉利丁片叠在一起！）

4.液体放凉装进杯子，放在冰箱的保鲜层，等1～2小时就可以吃