---- 可丽饼 ---- （图中的抹茶粉，是因为我同时还做了抹茶的可丽饼）
鸡蛋 ---- 2个 （单个毛重55g左右）
细砂糖 ---- 35g
盐 ---- 1g
低筋面粉 ---- 120g
发酵黄油 ---- 17g
牛奶 ---- 300~400g （我用了220g牛奶+150g清水）
---- 馅料 ----
鸡蛋 ---- 一个
奶酪片 ---- 一张
小香葱 ---- 2~3根
肉松 ---- 一小把
番茄 ---- 适量，大小都可
盐 ---- 少许
沙拉酱 ---- 少许
做法：
1. 先制作可丽饼。准备好制作可丽饼的全部材料；
2. 低筋面粉过筛1~2次；
3. 在面粉中间挖一个洞；
4. 将鸡蛋磕在洞里，一个一个的加鸡蛋， 先磕入一个；
5. 用筷子或者打蛋器，沿着面粉中间的洞洞开始，画圈搅打鸡蛋。这样会先将鸡蛋周围的面粉拌入，然后逐渐向外扩张；
6. 不停搅拌，过程中加入第二个鸡蛋，直至将鸡蛋与面粉完全融合，盆中的面粉变成很粘稠的糊状。如果蛋液不够，可以适量的加些牛奶。但是要很少量很少量的加，而且每次都要等到前一次加入的牛奶与面粉完全混合后再加入下一次；
7. 黄油融化成液态，趁热加入面粉糊中，拌匀；
8. 牛奶加热到温热的状态，加入面粉糊中，拌匀；
9. 加入清水，同样拌匀；
10. 看一下此时的粉浆的状态，是非常稀的可以流动的液态，而且没有粉状颗粒；
11. 加入盐，拌匀。可丽饼浆就做好了，盖上保鲜膜，冷藏静置1小时以上或者过夜；
12. 静置结束后，取出可丽饼浆，再次拌匀（此时的粉浆，可能会比静置前稍稍稠一些，这是正常的）。中小火加热不粘锅，到用手放在距离锅子5cm的高度，能感觉到不烫手的热度（锅子绝对不能冒烟），加入一勺粉浆（30ml左右），晃动锅子使得粉浆均匀的铺在锅底；
13. 继续加热至锅中的可丽饼鼓起泡泡，且饼的边缘开始微微发干结壳；
14. 转小火，用刮刀沿着可丽饼的边缘划一圈，将饼皮边缘与锅子分离；
15. 双手慢慢揭起可丽饼，迅速翻面。可以看到一面已经出现了蕾丝样的花纹；
16. 转中小火，另一面继续加热10几秒后，将可丽饼倒在凉架上，凉至微温后盖上保鲜膜或者湿毛巾。重复此过程，直至用完全部的粉浆。注意每次摊饼之前，要把粉浆重新拌匀；
17. 做好可丽饼后，开始加鸡蛋。准备好做蛋饼的其他材料；
18~20. 鸡蛋磕入小碗中， 加入盐，葱花，撕碎的奶酪片，拌匀；
21. 取一张可丽饼放在锅中，有花纹的一面向下，中小火稍稍加热后，倒入鸡蛋液；
22. 尽量把蛋液铺在可丽饼的中间，不要超出饼的范围；
23. 小火加热至蛋液半凝固时，放上肉松；
24. 将可丽饼翻面；
25. 另一面也稍稍加热一会，大概1分钟不到，至蛋液基本凝固，就可以出锅了；
26~27. 吃的时候，按个人喜好，挤上沙拉酱，放上切开的番茄，或者你喜欢的其他材料，卷起来就可以吃了。
配方：
A面糊配方：蛋糕粉23g 糖5g 牛奶108g 黄油7g 鸡蛋（小）1个盐0.5g 橙子皮1/5个
B甜汁配方：黄油3克 糖10克 橙汁50克 金万利酒5克
制作方法：
A部分
1） 所有原材料放入盆中一起搅拌均匀，过筛，
2） 用微火在刷了少许黄油的不粘煎锅上煎成薄饼，煎至金黄色放入盘中，上下翻面使颜色均匀。
3） 剩余的面糊放在容器内封上保鲜纸，收入冰箱冷藏室，短期内随用随取即可。
B部分
1） 黄油与糖上火炒至焦糖色。
2） 慢慢加入橙汁并不断搅拌，防止糖凝固结块
3） 待凉后加入金万利酒搅匀即可。
法国薄饼起源于法国北部一个叫布列塔尼的地方。
就像在中国过春节就要吃饺子一样，每逢重要的传统节日或在祈福时，法国家庭的餐桌上都少不了薄饼的身影
法式薄饼里馅料的不同，带来的薄饼口味也各有所异，不过总的说来，法式薄饼主要是咸、甜两种口味。甜味的薄饼，主要包裹各种水果如苹果、香蕉等，当然巧克力也是甜味薄饼中不可缺少的重要馅料。咸味薄饼则以各式芝士、火腿、培根或蘑菇、蔬菜等为主要馅料
[材料][2人份]
低筋面粉 50克
细砂糖 20克 （面糊）
盐 2克
鸡蛋 1个
牛奶 60克
黄油 10克（隔水融化，没有可以选择不加）
淡奶油 250ml
【壹】
1.黄油隔水加热融化备用，或者微波炉融化
2.低筋面粉过筛备用，此步骤不可省略
【贰】
1.不锈钢盘打入鸡蛋，依次加入砂糖、盐搅拌均匀
2.然后慢慢加入过筛好的面粉，分几次搅拌均匀
3.最后，加入黄油、牛奶继续搅拌均匀
【叁】
1.面糊完成后，包上保鲜膜放进冰箱冷藏30分钟以上。
可以前一晚上做好，第二天就可以直接拿出来用。
【肆】
1.等待的时候先准备好自己喜欢的水果，切块洗干净备用。
2.淡奶油倒入大盘里，分几次添加砂糖下去，用打蛋机打发到硬性发泡。
【伍】
1.冰箱取出面糊，使用不粘锅煎饼。（没有不粘锅需要放入一小块黄油）
2.面糊一大勺子，晃动锅子摊成薄薄的一块饼皮，可以盖上锅盖。
Tips：注意火候！！可以滴几滴面糊下去判断。
3.等到薄饼的边缘有焦焦的，就可以把饼皮翻转
把另一面煎好，金黄色焦焦的就可以
【陆】
1.饼皮煎好稍微凉一点，将打发好的淡奶油厚厚的铺上去。
材料
家福榛果巧克力酱 适量,无盐奶油50 公克,糖10 公克,牛奶500 公克,香蕉 适量,盐2 公克,蛋3 个,中筋面粉225 公克
做法
将无盐奶油微波加热，直至成液态状。
将全部的面粉、蛋、糖、盐放入盆中，并倒入奶油及100g的鲜奶
将所有材料均匀搅拌，并在搅拌过程中缓缓倒入剩余的400g牛奶。
开小火，在平底锅上抹些许奶油，后倒入适量面糊并旋转锅子，使面糊均匀分布平底锅上且呈圆形。
约30~40秒，出现些许烤纹后，再煎20~30秒
将薄饼放置盘中，抹上榛果巧克力酱及铺上适量香蕉切片，最后把薄饼对折再对折即完成。
家福榛果巧克力酱适量，无盐奶油50公克，糖10公克，牛奶500公克，香蕉适量，盐2公克，蛋3个，中筋面粉225公克
做法
将无盐奶油微波加热，直至成液态状。
将全部的面粉、蛋、糖、盐放入盆中，并倒入奶油及100g的鲜奶
将所有材料均匀搅拌，并在搅拌过程中缓缓倒入剩余的400g牛奶。
开小火，在平底锅上抹些许奶油，后倒入适量面糊并旋转锅子，使面糊均匀分布平底锅上且呈圆型。
约30~40秒，出现些许烤纹后，再煎20~30秒
将薄饼放置盘中，抹上榛果巧克力酱及铺上适量香蕉切片，最后把薄饼对折再对折即完成。 简介
没有女生能抗拒金莎榛果巧克力的甜蜜滋味，再搭配软Q的法式薄饼(可丽饼)，你绝对不能错过的法式风味。
材料
家福榛果巧克力酱 适量,无盐奶油50 公克,糖10 公克,牛奶500 公克,香蕉 适量,盐2 公克,蛋3 个,中筋面粉225 公克
做法
将无盐奶油微波加热，直至成液态状。
将全部的面粉、蛋、糖、盐放入盆中，并倒入奶油及100g的鲜奶
将所有材料均匀搅拌，并在搅拌过程中缓缓倒入剩余的400g牛奶。
开小火，在平底锅上抹些许奶油，后倒入适量面糊并旋转锅子，使面糊均匀分布平底锅上且呈圆形。
约30~40秒，出现些许烤纹后，再煎20~30秒
将薄饼放置盘中，抹上榛果巧克力酱及铺上适量香蕉切片，最后把薄饼对折再对折即完成。
咸香的奶油衬托出可丽饼的迷人风华，热腾腾的饼皮再佐上新鲜的香蕉及榛果巧克力酱，枫糖浆的甜美滋味更是增添另一种风味层次咸香的奶油衬托出可丽饼的迷人风华，热腾腾的饼皮再佐上新鲜的香蕉及榛果巧克力酱，枫糖浆的甜美滋味更是增添另一种风味层次
法式薄饼的食材和调料
中筋面粉、200克、白砂糖、30克、牛奶、150克、黄油、30克、酵母粉、3克、
法式薄饼的做法与步骤
第1步.加热黄油至液态，面粉、酵母粉、糖混合用牛奶搅拌均匀放置于牛奶瓶里（方便倒在平底锅上也有利于搅拌均匀）
第2步.然后将面糊倒在刷了一层薄薄油的平底锅上，当然锅要烧热（因为偷懒融化黄油就用的平底锅） 稍给一点耐心，接着一个个金灿灿的法式薄饼就可以摆盘了，搭配上任何想吃滴水果
