潮汕草粿的做法

潮汕小吃草粿

用料  

自磨草粿粉    120克    

水    10碗    

潮汕小吃草粿的做法  

1.草粿磨粉

2.草粿粉加10碗水，搅拌煮

3.煮开后，小火煮10分钟。过滤去渣。

4.放冷后自然凝固。切小块，加白糖粉或者红糖粉，或者加蜂蜜味道也很好！

材料：凉粉草100g，蜂蜜10g
做法：
1.用凉开水把凉粉举族调成扰销无核糊正李弊状.
2.锅里加水煲开将糊状凉粉冲到开水中，边冲边搅拌。
3.切好加入蜂蜜就好了。

　　

草粿,有些地方也叫仙草蜜,是潮汕地区一款颇具地方特色袭段槐的小食,具拍友有清热解毒、退肠火的功效.制作草粿需用一种称为草粿草（仙人草）的植物,也就是所谓的原料.
大致做法：水加草粿草,再加入食用纯碱,大火烧开后,用小火熬至草粿变成烂浆,这时候用密勺把锅中草粿草（仙人草）的草枝过滤掉,过燃和滤后再放炉上煮滚,并随即捞去面上的浮沫杂质,这时候就用雪粉调成湿粉水,进行勾芡.勾芡后,锅中的草粿还是稀稀水水的,但不能碰它,把它倒入陶钵中,待其温度退至 70℃左右时,自然会凝结.

潮汕草粿的食材和调料

草粿草、、水、、雪粉、、

潮汕草粿的做法与步骤

第1步.潮汕草粿

第2步.好吃

第3步.潮汕烧仙草