煎鸡排的食材和调料
鸡胸肉、一块、盐、适量、胡椒粉、适量、鸡蛋、一个、淀粉、适量、面包糠、适量、食用油、、酱油、一点点(可选)、
煎鸡排的做法与步骤
1.首先将鸡胸肉片成大片,薄厚按自己喜好,不过薄一点的比较容易入味.
2.然后用肉松锤或者刀背轻轻拍打片好的鸡胸肉,一边更好的入味,而且口感比较松软.一
3.然后根据个人喜好,把盐和胡椒粉还有少许酱油倒入盛有鸡胸肉的碗中,抓匀,腌制至少两个小时以上,也可密封放入冰箱隔夜腌制.
4.将淀粉, 鸡蛋(打散),面包糠分别放入各自的碗中.
5.把腌制好的鸡胸肉依次裹上淀粉,蛋液,和面包糠.
6.平底锅倒入少许油,煎至两面金黄即可.尽量等一面煎的差不多之后再翻面.(也可直接用油炸,按个人喜好)