2、花生米洗洗用一个碗送装水浸泡五分钟。
3、浸泡过后的碗花生米沥干水再晾一会让它水份风干。
4、碗里加入红薯淀粉，少许白面粉，再打入一个鸡蛋搅拌匀调成糊状。这时锅里倒油开始热油。
5、倒入花生米搅拌，如果感觉太湿了可以再添加一点面粉再拌一拌使每一颗花生米都裹上面糊，不要太湿，要把稍微干一点才好炸。
6、油热后关小火把裹上面糊的花生米放入锅里炸，用笊篱拔弄散花生米这时会冒很多大泡泡，在炸的过程中用笊篱不停的拨弄花生米使花生米均匀受热待全部炸成金黄色这时候泡泡都变小了说明花生米也熟了捞起控油
7、控油后的花生米，放入一个大碗然后再倒入辣椒面，胡椒粉抖一抖即可。
1、准备好用料：花生，淀粉，白糖，辣椒面。
2、首先将准备的花生米洗干净，然后晾干，在锅里稍微炒一炒把它从盛出来。
3、然后现在在锅里加入清水，把白糖放下去熬成黏糊状的糖液。
4、糖液熬好之后准备下花生米，用漏勺均匀的搅拌花生米，防止花生米黏锅，放点食用盐。
5、然后慢慢洒进淀粉在里面，边洒边搅拌，然后再放入辣椒面，过一会儿就可以出锅了，虎皮花生米就做好了。
虎皮花生米的食材和调料
花生米、200克、鸡蛋、1个、盐（糖）、适量、面粉、适量、十三香、少许、
虎皮花生米的做法与步骤
第1步.锅中放油烧热，放入花生米炒制微黄，可以让花生米口感更酥脆。
第2步.炒好的花生米捞出，放入鸡蛋、盐、十三香、面粉搅拌均匀。
第3步.将裹好面粉的花生米放入漏勺中，漏掉多余的干面粉，以免干面粉影响炸制效果。
第4步.将裹好的花生米炸金黄色即可。
第5步.装盘晾凉后即可食用。
