主料
糯米250g 蔬菜粒40g
香菇40g 腊肠40g
鸡蛋5个
辅料
老抽1勺 生抽1勺
白砂糖5g
自制黄金糯米蛋的做法步骤
1. 糯米浸泡3小时，捞出，晾干。
2. 香菇切末。
3. 腊肠切末。
4. 糯米250克，香菇40克，腊肠40克，蔬菜粒40克，老抽1勺，生抽1勺，白糖5克，搅拌，腌制1小时。
5. 鸡蛋小头敲开。
6. 取蛋清留蛋黄。
7. 放入糯米至封口处。
8. 锡箔纸包裹，放入蒸锅，大火蒸40分钟。
9. 完成。
1.生的咸鸭蛋洗干净备用。2.糯米提前泡一个小时左右备用。
3.食材全部切丁状备用。
4.把提前泡好的糯米和所有食材放在一起加入味极鲜和老抽拌均匀，因为鸭蛋本身就是咸的，不用放盐了。
5.咸鸭蛋打破钱币大小的破口，把蛋清倒出。
6.拌好的食材塞进鸭蛋里。
7.用锡纸把鸭蛋包好，隔水蒸二十分钟左右，就可以了。
鸡蛋和糯米粉能做什么好吃的：糯米粉鸡蛋摊饼
材料 ：葱花适量，鸡蛋一个，糯米粉2勺，面粉1勺，凉开水适量。
做法 ：
1、将小葱和鸡蛋打入碗中。
2、加入答猛两勺糯米粉，一勺面粉，比例不要特别精确，大概就是糯米粉比面粉多就行，再加入半勺盐，加入冷水，和成稍稀一些的饼。
3、开火热锅，倒入些许菜籽油，用中火煎饼至熟即可，中途要来回翻两次身。
鸡蛋和糯米粉能做什么好吃的：糯米粉蛋糕
材料 ：鸡蛋4个，蛋黄糖15克，玉米油35克，牛奶40克，糯米粉70克，蛋白糖40克，柠檬汁少许。
做法 ：
1、蛋白蛋黄分离后，放入无油无水的盆里。
2、蛋黄氏喊加入15克糖搅拌均匀，再加入牛奶，玉米油搅拌均匀。
3、糯米粉加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
4、开始打蛋白，蛋白打发至鱼眼泡状态时加入三分之一的糖，二次打发细泡沫时再加一次糖，感觉泡沫发硬的时候加入剩余糖，出现大弯钩状态时，并且泡沫细腻即打发完成。
5、取蛋白三分之一掺入蛋黄糊，分三次加入搅拌均匀。
6、搅拌均匀的蛋糊倒入模具中，包上保鲜膜，放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸35分钟。
7、35分钟后关火，不要开盖，再焖2-3分钟，出炉后倒扣放凉脱模即可。
鸡蛋和糯米粉能做什么好吃的：江米条
材料 ：糯米粉150克，白糖20克，鸡蛋2只，白面50克，水适量，熟芝麻适量。
做法 ：
1、把糯米粉与普通面粉混合。
2、加入两只鸡蛋搅拌和面，活成光滑的面团，可适当醒一会面，几分钟就可以。
3、将面团放在面板上，擀成稍薄一点的面片，厚度跟面条差不多。
4、用刀切成长条，宽度和厚度差不多，然后切成大概三四厘米的段。
5、锅内放入油，小火，凉油下锅炸面条条，面条会膨胀变粗变长，炸成略深点的黄色就可以了。
6、锅里放适量水，加入白糖，小火熬糖到冒大泡泡变稠时，倒入炸好的江米条和芝麻，拌匀，出锅。
7、装入盘子晾凉，凉后可装入保鲜袋或者保鲜盒密封，避免受潮不脆。
小贴士 ：
1、和面时如果面团太稀，可逐渐加入少量糯米粉，擀面时也可撒些糯米粉防止沾在面板上。
2、吃不完要把装江米条的袋子扎上，要不就不脆了。
鸡蛋和糯米粉能做什么好吃的：烤年糕
材料 ：糯米粉150g，牛奶140g，食用油45g，鸡蛋一只，白砂糖50g，泡打粉半勺。
做法 ：
1、鸡蛋打散，加入牛奶、油和白砂糖，搅匀。
2、糯米粉和泡打粉混合，分次筛入步骤一，搅拌均匀，成品面糊应是可流动状清核桥态。
3、在模具底部和侧面都刷一层油或垫一张油纸，方便脱模，将步骤二的面糊倒入模具，烤箱中层180度35分钟左右即可。
糯米鸡蛋的食材和调料
糯米、适量、生鸡蛋、5个、猪肉、适量、胡萝卜、适量、豌豆、适量、生抽、少量、五香粉、少量、
糯米鸡蛋的做法与步骤
第1步.糯米水泡五个小时，猪肉切成丁，用生抽和五香粉腌一个晚上入味。胡萝卜切成小颗粒。糯米、胡萝卜、猪肉丁、豌豆拌在一起，适当放点盐，因为这里用的是鸡蛋，而不是咸鸭蛋