工作方法
1.将告慎干山楂、甘草、乌梅、干桂花用水略漂洗后，与冰糖一起放入砂锅中，用1500ml清水(一般家用饭碗约六碗水)浸泡30分钟左右；
2.泡好袜耐敬后加入肉桂粉(有些人不喜欢肉桂的味道，但不要放过)，大火煮开。煮沸后，用小火煮50分钟。关火，晾凉！
可以放冰箱，冰镇酸梅汤更美味。
主料：乌梅20克、冰糖100克
辅料：山楂10克、枸杞8克、干枣15克、玫瑰茄6克、清水1500毫升
自制酸梅汤的做法：
①首先，称出20克乌梅、10克山楂干、6克玫瑰茄，将原料清洗干净，放入锅中加冷水煮。
②准备适量大枣和枸杞，称冰糖100克。
③煮一小时后加入大枣、枸杞和冰糖再煮20分钟。
④煮握毁派好以后用棉布过滤一下渣滓，晾凉以后密闭保存放入冰箱冷藏。
⑤第二天想喝就余迹从段贺冰箱拿出来，稍微晾晾凉气就可以喝了。
自制酸梅汤，最简便的方法是到食品店买些酸梅粉或酸梅汁，饮用时，在一杯冷开水中加入1——2匙酸梅粉或酸梅汁搅匀，就成为一杯可口的酸梅汤了。
如果有条件的话，也可以自己来烧制酸梅汁。烧制的方法如下：
乌梅（在隐旦中药店能买到）100克，赤砂糖600克，糖桂花25克（如果买不到，也可不用），清水1500克，先把乌梅冲洗一下，放入盛有清水的锅内煮沸，然后加进赤砂糖、糖桂姿梁花，再烧开即可迹携运，待凉后用纱布过滤，除去乌梅及桂花渣，冷却后就可以冲饮了。
还有以下几种更简单的：
山楂汤：将山楂片100克、酸梅50克加3.5公斤水煮烂，放入白菊花100克烧开后捞出，然后放入适量白糖，凉后即可饮用。
冰镇西瓜露：将西瓜去皮、去籽、瓜瓤切成方丁，连汁倒入盆内冰镇。然后用适量冰糖、白糖加水煮开，撇去浮沫，置于冰箱内。食用时将西瓜丁倒入冰镇糖水中即可。 冰镇酸梅汤的制作方法主要有两种：一种是选择新鲜的杨梅，以乌黑发紫的敬数弊为最佳。在锅中加亮族入适量清水，煮沸，然后加入杨梅，再次煮沸后，依照个人口味加入适量砂糖或冰糖；边煮边等糖化开，沸腾后闭火毕羡，待自然凉后，放入冰箱冰镇，想喝的时候取出即可。
另一种，按配料熬制酸梅汁。需要乌梅50克、山楂50克、五味子10克、大枣10克、薄荷叶10克，如果是新鲜的薄荷叶就要加50克左右，冰糖适量。制作时，将乌梅、山楂、大枣洗净，与五味子一起加水煮沸，30分钟后加入薄荷，再煮5分钟即可。
酸梅汤蠢察该怎么做？拍绝快来袭档姿get吧~
自制酸梅汤的配方是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖。其做法如下：
主料：乌梅15克、山楂片15克、甘草3克、陈皮5克、冰糖45克。
辅料：清水1000克、干桂花少许。
1、原料：乌梅、冰糖、山楂片、陈皮、甘草、干桂花，干桂花可以不加。
2、将乌梅、甘草放入养生壶的茶篮中。
3、加入干山楂片。
4、加入陈皮。
5、养生壶中加入1000克的清水，将茶篮放进去，先浸泡30分钟，再启动养生壶，选择花果茶，加热30分钟。
6、加入冰糖。
7、冰糖融化后，倒入杯中，加点干桂花。
8、酸梅汤做好啦，来一杯吧。
自制酸梅汤的注意事项
1、选用优质的酸梅：选购酸梅时，应该选择新鲜、质地饱满、颜色鲜艳的酸梅，以此制作的酸梅汤口感更好。
2、充分清洗：在运亏磨制作酸梅汤前，应该充分清洗酸梅，去除表面的杂质和污垢，以保证汤品的卫生和健康。
3、适量加糖：在制作酸梅汤时，应该适量加入糖，以控制酸梅汤的甜度和口感，但是不要过度添加糖，以免影响健康。
4、控制酸度：在制作酸梅汤时，应该空运控制酸旁斗度，避免过于酸涩或者过于淡薄，可以根据自己的口味和喜好进行调整。
5、注意卫生：在制作酸梅汤时，应该注意卫生，选用干净的容器和工具进行制作，避免污染和细菌滋生。
自制乌梅汤的食材和调料
乌梅、3个、山楂、25克、陈皮、20克、
自制乌梅汤的做法与步骤
第1步.准备食材：乌梅3颗、山楂25g、陈皮20g。 PS：这里的材料是比较基础的，在药房就能买到，可以根据个人体质决定增减或者替换食材。如果能买到桑葚的话，还可以在里边稍加两粒，味道会更有层次。 如果大人喝还可以加上甘草、洛神花，味道也非常不错呢！
第2步.将陈皮用清水冲洗干净。
第3步.干山楂也用水冲泡干净。
第4步.乌梅用清水冲泡干净。 PS：乌梅的味道会有一点酸，如果给宝宝吃，最好先用水多泡一会，去除一部分酸味。
第5步.将材料沥干水分，放入锅中，加入适量清水。 PS：我加了大概1000g左右的水，多加一些水，在煮的过程中会有一部分水分蒸发，而且水多一些，煮好的乌梅汤味道也不会太重。 加完水之后再静置浸泡30分钟左右，让食材泡得更好一些。
第6步.泡好的水会有一点发黄，大火烧开。
第7步.水开后，加入适量冰糖，转小火熬煮1个小时30分钟。 PS：用小火把冰糖熬煮至溶化，用勺子稍微搅拌一下。
第8步.煮好后的乌梅汤用滤网将材料和残渣过滤干净。
第9步.做好的乌梅汤稍微晾凉就可以给宝宝喝了，酸甜可口的味道绝对让你眼睛一亮，跟买回来的味道可是一模一样的好喝呢！OH，不，比外面有些勾兑的乌梅汤好喝太多啦。
第10步.因为乌梅汤会有一点酸，所以宝宝在饮用的时候，一定要用温水或者凉白开再稀释一下。
