醪糟汤圆的食材和调料
鸡蛋、1个、枸杞、适量、糯米、1包、甜酒曲、2包、凉白开、适量、汤圆、6颗、
醪糟汤圆的做法与步骤
第1步.取一个干净的盆 加入糯米和清水浸泡约12小时，捞出糯米能轻松碾碎即可。
第2步.泡好的糯米滤去水分 平铺在无油无盐的笼屉布上，戳出小洞，便于透气均匀
第3步.隔水蒸25分钟
第4步.将蒸熟的糯米倒入干净容器内，摊开，用手将米粒散开，冷却至30度。（手摸着不感觉热即可）
第5步.取一只干净的碗加入适量的凉白开，将甜酒曲融化开，缓慢地倒入，带一次性手套搅拌均匀。
第6步.将拌好的糯米加入松散的加入容器，中间挖一个小洞。
第7步.盖上盖子，放在温暖的人地方24小时。
第8步.铛铛铛！新鲜出炉的醪糟就做好啦！
第9步.锅里加适量枸杞和水烧开将自制的醪糟加入，水开后小火熬5分钟左右放入汤圆，待汤圆漂起来打入蛋花，一碗营养丰富的醪糟汤圆就做好啦！
