做法二：
原料：冷面4张、香菜2根、洋葱1个、蛋4个（小个头滴）。
调料：油、糖、醋、老干妈（摊上用的辣酱，偶用的老干妈，味道还是不错滴）。
做法：
1、锅内放少许底油烧热；
2、放进冷面，加入1个打散的蛋液，再放入洋葱丁，等稍凝固翻面；
3、再加入糖和老干妈，喷入米醋撒上香菜末，就出锅喽。 烤冷面：
食材：
冷面1张、鸡蛋1个
步骤：
1先将电饼铛加热，放一小羹匙色拉油（量少许即可）把一张烤冷面、肠切半放在上面煎。
步骤阅读
2一个鸡蛋打蛋液，倒在已经加热一会的烤冷面上。
3加热一小会把面翻过来再继续煎。
4再加热一会把调制好的酱料涂在面上，撒上葱花、香菜、白糖，依照个人口味淋些陈醋。
5把料都摊均匀后，将面卷起来，用木铲切断就成小块。
6辣酱的调制：放两羹匙 辣酱及蒜蓉辣酱、番茄酱，再加少许白醋，白糖，牛肉粉，少量水。这里个人发挥的空间比较大，可以调制自己喜欢的口味。
手抓饼：
食材：
鸡蛋1个、火腿80克、生菜2片、番茄酱适量、手抓饼110克
做法：
1.准备好所有原料：速冻手抓饼、鸡蛋、火腿和生菜，看起来就很有营养
2.生菜洗净，火腿切片待用。
3.平底不粘锅烧热，不放油，直接放上手抓饼，小火烙制。
4.烙到两面金黄，盛出待用。
5.将鸡蛋磕入锅中，用铲子产破蛋黄，摊开。
因为烙手抓饼会出很多油，所以煎鸡蛋也不用放油。
6.在鸡蛋凝固之前，将手抓饼盖在鸡蛋上，用铲子压一压，使鸡蛋和饼粘在一起，待鸡蛋熟后，翻面，再加热几秒钟即可出锅。
7.有鸡蛋的一面朝上，摆上生菜和火腿片。
8.挤上番茄酱，或者你喜欢的任何酱料。
9.卷起来即可享用啦。
铁板面的食材和调料
洋葱、、尖椒、、螺丝空心粉、、番茄酱、、鸡蛋、、牛肉沫、、黑胡椒、、油、盐、、
铁板面的做法与步骤
1.先做酱