步骤1
食材准备：青虾300g、胡萝卜10g、青椒5g、香菜5g、芹菜 5g、葱段 10g、姜片10g、酱油适量、生抽适量。
步骤2
青椒去籽缓竖，切小块。
步骤3
胡萝卜切成片。
步骤4
芹菜切段。
步骤5
香菜切碎。
步骤6
锅中加入适量清水烧开，放入葱段、姜片、青椒团哪棚、胡萝卜片、香菜段、芹菜段，盖上锅盖熬煮入味，关火后滤除杂料。
步骤7
将生抽、老抽加入到清汤中，再放入青虾，无火稍微焯烫一下。
步骤8
再倒入盆中，盖上保鲜膜，浸泡24小时，再捞出沥干，装塌则盘即可。
卤水青虾的制作材料：
主料：青虾500克
调料：花椒3克,桂皮3克,盐15克,大葱5克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]3克,黄酒10克,味精2克,姜10克
卤水青虾的特色：
虾嫣红，肉细嫩，味香醇，最宜夏日食用。
教您卤水青虾怎么做，如何做卤水青虾才好吃
1.将青虾挑去虾线，剪去爪须，洗净。将花椒，八角(大料)，小茴香，桂皮装梁陪入纱布袋扎好，葱，姜切成丝。
2.锅中放入清水500克，下香料袋，绍酒，旺仔陪火烧沸后撇去浮沫，中火煮约半小时，待香味散橡戚蠢发出来时即成卤汁。然后将青虾，葱姜丝一起下卤锅内，卤约10分钟后加入味精，待晾凉后捞出青虾装盘，上面放上葱姜丝，浇上少许卤汁即成。
卤青虾的食材和调料
新鲜青虾、一斤、香菜、适量、葱花、适量、姜末、适量、小米椒或干辣椒、根据个人口味适量放、
卤青虾的做法与步骤
1.第一步：青虾洗净控水后放在大碗或小盆里
2.第二步：将所有配料也倒入盆中，然后放调料：味极鲜酱油（或其它拌菜酱油）两勺，少许盐，味精，白糖，陈醋，几滴香油！爱吃卤虾油也可以根据个人口味添加！
第3步.第三步：拌匀后装盘上桌喽！
