Russian Borsch-俄罗斯红菜汤/罗宋汤的食材和调料
鸡腿（或牛腩肉）、一个、土豆（选适合炖汤的）、1-2个（看具体大小）、卷心菜（小）、1/4个、红甜菜头、1/2个-1个（看具体大小）、胡萝卜、1/2-1根（看具体大小）、黄洋葱、1/2个、番茄膏、1Tbsp、香叶、一片、红甜椒、1/3-1/2个、莳萝/西芹/香菜碎、1Tbsp、食用油（色拉油橄榄油都可）、适量、苹果醋、2Tbsp、黑胡椒粉、1tsp、盐、看口味也可以不要、
Russian Borsch-俄罗斯红菜汤/罗宋汤的做法与步骤
第1步.把鸡肉/牛肉放入锅中加水慢煮，撇去浮末。 期间把土豆切小块，卷心菜，洋葱，红甜菜，胡萝卜都切细丝，红甜椒切细碎。莳萝/香菜叶切细碎。
2.煮肉的汤撇干净烧开炖一会，把里面的肉捞出来（这一步随意吧，中国人应该倾向于不捞出来。我把鸡捞出来做沙拉顺便喂猫了），放入切小块的土豆，中小火煮大概15-20分钟。差不多十分钟时候把卷心菜丝放进去。
3.期间另起一锅，加少许油炒洋葱碎至断生，微黄。倒进煮汤的锅内。
第4步.把红甜菜丝在炒锅内炒至断生，倒入煮锅内，把香叶，苹果醋，胡椒粉和一勺番茄膏也一并放进去煮。
第5步.把胡萝卜丝和红甜椒碎炒熟炒软加进汤里。按喜好加盐或者不加。
第6步.中小火炖煮至卷心菜丝完全熟透柔软时候加入莳萝碎/香菜碎。
第7步.开吃
