冬阴功酱是用香茅、良姜、柠檬叶、青柠檬、泰式辣酱、椰浆熬煮而成的，冬阴功酱汤做法如下：
准备材料：大虾110克、蛤蜊200克、鱿鱼须40克、白玉菇50克、番茄一个、香茅一根、良姜一块、柠檬叶四片、青柠檬一个、泰式辣酱一块、椰浆65克
一、准备好食材。
二、大虾去虾线。
三、热锅入油爆香良姜和香茅。
四、加入切好的番茄块，炒至出汁。
五、加入500ml清水煮开。
六、加入大虾、鱿鱼须、辣酱、柠檬叶。
七、挤入半个柠檬汁。
八、加入蛤蜊、杏鲍菇、椰浆。
九、煮开后装碗即可。
冬阴功汤是一道富有特色的酸辣口味汤品，泰国大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。
超简易的一人食拉面，冬阴功酱真的是神器，一勺就有了浓郁的冬阴功汤味道，黑椒肥牛如果没有葡萄酒的话，不加也可以，这个直接用来拌饭吃也很合适，总是就很适合一个人晚餐食用啦~
主料虾250克
真姬菇200克
辅料
青口
100克
西红柿
1个
调料
干辣椒
2个
香茅
2克
冬阴功酱
25克
高良姜
2片
柠檬叶
6片
椰浆
4大勺
青柠
半个
水
2大碗
冬阴功汤的做法
汤底：冬阴功酱25克、香茅2克、高良姜2片、柠檬叶6片、干辣椒2个、椰浆4大勺、青柠檬半个、西红柿1个、水2大碗
食材：虾250克、海鲜菇200克、青口贝100克
1.虾去沙线，水烧开后和青口贝一起下锅焯水，变色即捞出
2.重新洗干净锅，放水、冬阴功酱、香茅、高良姜、柠檬叶、干辣椒、切片的西红柿
3.将锅中水煮开，酱煮开煮匀后加入草菇(我加的海鲜菇，如果草菇类土味重的记得先焯水)，小火煮10分钟
4.加入虾和青口贝煮2分钟左右(贝类可随意)
5.加入4勺椰浆(椰浆比椰子粉好)，柠檬汁(用青柠檬挤的汁，放多少尝后自己调整)，搅匀后即可，还可按喜好调入鱼露和虾酱
夏天没胃口的时候，一定要试试这道冬阴功汤
教你冬阴功汤简单又爽口的做法
材料：鲜虾、草菇、姜片、香茅、柠檬叶、新鲜小辣椒、辣椒膏(家乐福、麦德龙等超市可买到)、鱼露、柠檬汁、鲜虾虾高汤。
做法：
1 将姜片、香茅片及泰国柠檬叶少量油爆香。
2 倒入河虾汤底一起煮。
3加入草菇和鲜虾（去头，开背，剃经）慢煮直到煮熟。
4 放入鱼露和辣椒膏 ，玩成。
虾汤制作：
虾壳虾头加油下锅煸炒加水煮沸，过滤。
冬阴功汤的食材和调料
白贝、、花蟹、一只、椰粉、40克、鱿鱼须、、虾、、柠檬叶、八片、香茅、一把、虾酱、一勺、良姜、五片、青柠、半个、炼乳、一大勺、胡萝卜、、芹菜、、豆腐、、豆皮、、藕、、黄瓜、、金针菇、、冬瓜、、
冬阴功汤的做法与步骤
第1步.虾、白贝、花蟹、鱿鱼须洗净焯水；花蟹捞起宰大块；
第2步.将40克椰粉用水溶好，半个青柠挤出汁备用；
第3步.豆皮剪小块，温水泡开，蔬菜切块或段状洗净备用，豆腐切片，金针菇切去根部；
第4步.将一把香茅（大概一掌心）、8片柠檬叶，5块良姜，两个朝天椒，三块虾酱（约40克，蔬菜少就少放点）和切好的胡萝卜放入锅中，加五 碗水煮开；
5.将西红柿、金针菇、豆腐、豆皮、海带煮开，小火煮3-4分钟；
6.加入椰粉、炼乳、青柠汁和一勺虾酱煮开；
第7步.加入虾、白贝、花蟹、鱿鱼须和藕片、冬瓜片、芹菜段和黄瓜片煮开，最后尝下味道，看是否要加盐，就可以端上桌开吃了！
