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巧克力芝士披萨的做法

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以下是一些简单但治愈的甜品做法：

香蕉冰淇淋卷：将成熟的香蕉捣碎，加入一些鲜奶油或椰奶搅拌均匀。将混合物倒在铺有烘焙纸的烤盘上，用刮刀铺平。冷冻2小时。取出，用热毛巾包裹，等待几分钟让纸张脱落。然后将冰淇淋放在纸上，慢慢卷起。切成块即可享用。

烤椰子片：将新鲜椰子切成薄片，铺在烤盘上。放入预热至180°C的烤箱中，烤10-15分钟或直到椰子片变金黄色。取出后放凉，即可作为零食或用来装饰其他甜品。

蜂蜜烤香蕉：将香蕉剥皮，切成半截。涂抹蜂蜜在香蕉上，撒上一些肉桂粉。将香蕉放在预热至180°C的烤箱中，烤10-15分钟或直到香蕉变软并略微焦糖化。可以单独食用或与冰淇淋搭配。

柠檬慕斯杯：将鲜柠檬的汁和皮屑加入椰奶或奶油中，加入适量的糖搅拌均匀。将混合物倒入杯子中，冷藏2-3小时或直到凝固。在上面装饰一些柠檬片和薄荷叶，即可食用。

草莓酸奶冰棒：将新鲜草莓切成小块，放入冰棒模具中。倒入酸奶，加入适量的蜂蜜或糖调味。将冰棒模具放入冷冻室，冷冻4-6小时或直到完全凝固。取出后，轻轻用温水沾湿模具，以便更容易脱模。

这些甜品不仅制作简单，而且能够给人带来愉悦和舒适的感觉。无论是自己享用还是与家人朋友分享，都能带来一份特别的治愈。

甜品-无油香蕉松饼
食材：香蕉1根（连皮约70g）、鸡蛋1只、牛奶70g、面粉80g、盐少许、糖可加可不加。
【做法】
1、熟透的香蕉用小刀切薄片，捣成绵绵的泥，用蛋抽不断锤压，越细越好。2、打个蛋，加入牛奶、盐，一起拌匀了。3、加入面粉，一起拌，Z字型拌匀。4、准备好不粘锅，开中小火，先热热锅1~2分钟，不用油。5、转最小火，用大锅勺挖一大勺下去，看到表面有小气孔就可以翻过来了，一铲，一翻，干脆利落，不要偷偷掀起来看哦，颜色会不均匀的。继续等1分钟左右出锅。
甜品-奶香芒果冻
食材：芒果（去皮切丁）、1个（大概240克）、纯牛奶250克、动物性奶油50克、炼奶30克、吉利丁片15克（3片）。
【做法】
1、芒果切丁，尽量切平整一点。2、吉利丁片剪小片，夏天一定要泡冰水，放入冰箱冷藏把它泡软，大概五分钟。3、泡吉利丁的同时，把牛奶和淡奶油、炼奶倒入奶锅混合均匀，开小火慢慢加热，不用煮沸，差不多四五十度就可以。4、泡好的吉利丁片用手攥干水分，再放入奶锅中搅拌让它完全融化。5、容器底层铺满芒果，为确保吉利丁完全融化于牛奶液体中，可以过筛把牛奶液体倒入容器内。盖上盖子送入冰箱冷藏过夜。6、凝固好的奶冻用小刀在模具四周划一圈，倒扣，奶冻自己会掉下来，然后切块。
甜品-手工生巧克力
食材：奶油450克、水饴20克、巧克力600克、黄油80克、朗姆酒15克。
【做法】
1、奶油和葡萄糖浆一起煮开，冲入巧克力中，均质均匀。2、降温至35度加入黄油，均质均匀。3、加入朗姆酒，均质均匀。4、倒入模具隔夜18-20度，脱模后撒上可可粉
甜品-法式焦糖布丁
食材：蛋黄3个、淡奶油225g、牛奶75g、砂糖20g。
【做法】
1、将淡奶油、牛奶、砂糖放入奶锅中，小火加热，直至砂糖完全融化。关火晾凉待用。2、三个蛋黄搅拌均匀，然后将步骤1中液体缓慢加入蛋黄中，拌匀。3、过筛，去出气泡和蛋黄固体，烤出的布丁更嫩滑。4、烤箱预热，将过筛后的液体2倒入容器中，放烤盘上。烤盘加半寸深的水，入烤箱。5、170度烤25—30分钟，观察布丁表面出现焦糖色即可。
甜品-蔓越莓曲奇
食材：低筋面粉230克、蔓越莓干70克、糖粉110克、黄油150克、鸡蛋液1个。
【做法】
1、黄油室温软化，加入糖粉。2、用打蛋器搅打至体积膨松成羽毛状。3、分次加入蛋液拌匀。4、将面粉过筛后分次进黄油糊内，用橡皮刮刀拌匀。5、加入蔓越莓干，用橡皮刮刀拌匀。6、将面团包上保鲜膜。7、利用纸盒整形成长方形的条状，放冰箱冷藏至硬。8、取出变硬的面团，用刀切成5毫米的薄片。整齐的排放在烤盘上，注意饼干中要留有空隙。9、烤箱预热至上火180度，下火170度，中层，烘烤约15分钟。
甜品-牛奶炖蛋
食材：鸡蛋2个、纯牛奶250ml、糖40g、柠檬汁（可省略）几滴。
【做法】
1、鸡蛋打散，加入糖和柠檬汁搅匀。2、然后把牛奶加热到边边冒泡的状态，再加入牛奶搅匀，然后用滤网过滤两次。3、倒入一个耐高温的容器中，封上保鲜膜，扎些小洞。4、大火烧开一锅热水，水开了之后把布丁放入锅中，中小火隔水蒸15分钟左右。5、冷却后食用放冰箱冷藏更好吃。
甜品-芒果班戟
食材：牛奶120克、芒果1个、黄油8克、鸡蛋25克、低粉45克、糖粉10克淡奶油100毫升、白砂糖30克。
【做法】
1、鸡蛋我用的是柴鸡蛋，很小，每个也就约25克。大鸡蛋的话减半。鸡蛋加入糖粉搅拌均匀，勿打发。2、倒入牛奶搅拌均匀，筛入低粉拌匀。3、黄油隔水融化或者低温微波融化。加入到蛋奶糊中，调制好的糊静置半小时。4、平底锅小火，倒入适量的蛋奶糊，摊成圆形，凝固即可取出。5、淡奶油加入白砂糖打发至干性发泡，可以明显看到花纹不消失。6、摊好皮冷却后用勺子盛入适量打发的淡奶油。7、再加入一条芒果肉折叠好，收口朝下。做好的芒果班戟请当天食用。
甜品-提拉米苏
食材：淡奶油120ML、奶油奶酪200克、柠檬汁5克、蛋黄1个、细砂糖60克、咖啡酒50ML(不需用完)、手指饼干75克、可可粉适量、糖粉适量(仅为装饰)。
【做法】
1、将柠檬切开。用手挤出柠檬汁。2、将45克淡奶油倒入碗中，加入5克柠檬汁轻轻搅拌，淡奶油会变成固态。3、将凝固后的淡奶油加入已经用搅拌器打软的奶油芝士中，混合均匀即可、4、将蛋黄和60克细砂糖放入碗中。5、锅中烧热水，将盛蛋黄的碗放入锅中，隔水加热(不可煮沸)，并且不断搅拌，直到细砂糖溶解，蛋黄颜色发白提。6、将120ML淡奶油打发至7成发，不要打太硬。7、把芝士用搅拌器打至松发，和蛋黄，淡奶油混合搅拌均匀，即成芝士馅。8、倒50ML咖啡酒。9、取一根手指饼干，在咖啡酒里快速的浸泡一下，铺到酒杯底部。10、在酒杯里倒入一部分芝士馅，然后重复，再芝士馅上再铺一层手指饼干，再倒满芝士馅，抹平整。放入冰箱冷藏4个小时以上。吃之前撒上可可粉即可。如果喜欢，可以用糖粉在表面做一些装饰。
甜品-木瓜椰奶冻
食材：木瓜一个、牛奶250克、椰子粉20克、白糖30克、吉利丁片2片。
【做法】
1、将牛奶放入椰子粉和白糖用勺子搅匀小火加热就可以，不用烧开。2、将提前用凉水泡软的吉利丁片放入热牛奶中搅匀，晾量，大约10分钟左右就可以。3、将木瓜从1/4处切开，用长勺子将木瓜里的籽全部挖出来。4、将木瓜放到一个碗中或者容器中立住不倒，将晾凉的牛奶倒入木瓜中。5、盖上切下来的盖子，也可以直接用保鲜膜直接包上。6、将木瓜放入冰箱中冷藏至少三个小时，最好时间更长一些，更好看更，接着就可以吃了。
甜品-杨枝甘露
食材：红西柚1/4个、芒果5个、椰汁1盒（245ml）、西米100克、淡奶油少许、白糖20克。
【做法】
1、芒果切丁，（其中4个果肉约300克做果浆，1个装饰用）。2、将4个芒果的果肉混合椰奶、白糖，放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆，放入冰箱冷藏备用。3、锅中煮水，水沸后放入西米煮1分钟，盖上盖子焖20分钟后，取出过凉，此时西米中间还有小白点。4、焖西米的同时将西柚剥离出丝，放入冰箱冷藏备用。5、另煮一锅水，水沸后，放入过凉的西米，继续煮5、6分钟至西米几乎完全透明盛出过凉即可。6、取出芒果椰汁浆，和西米混合在一起，淋上少许淡奶油，加芒果丁、西柚丝装饰。如果你选择学短期西点，你可以学到技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购、口味的变换、配比等西点知识。来这里学西点，你可以学到的课程内容入下：

1、披萨系列：披萨酱料制作、美式披萨酱、意式披萨酱、披萨面饼、美式面饼、意式面饼、夏威夷风情披萨、米兰披萨、蓝色海洋、各式水果披萨等。
2、蛋糕系列：海绵蛋糕、戚风蛋糕、脆皮蛋糕、无水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金丝枣糕、各种果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎纹卷、卷制类蛋糕等。
3、面包系列：脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麦面包、酸面包、白面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦酥油面包、硬质面包、脆皮面包、软质面包、松质面包、吐司面包、奶油面包等。
4、慕斯蛋糕：基本慕斯、各种水果、芒果、巧克力慕斯、紫薯慕斯、提拉米苏、柳橙慕斯、香蕉慕斯、抹茶慕斯、酸奶慕斯、草莓慕斯、蓝莓慕斯，黑森林，安格拉丝，焦糖幕斯、芒果幕斯、巧克力幕斯、原味幕斯、乳酪派、小黄金乳酪等。

5、月饼系列：月饼类：冰皮月饼、五仁月饼、水果月饼、等广式、京式、月饼馅料配制等。
6、芝士系列：海绵蛋糕、巧克力蛋糕、提拉米苏蛋糕、抹茶蛋糕、芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、草莓蛋糕、芒果慕斯、轻乳酪、重乳酪、焦糖芝士、镜面芝士等。
7、生日蛋糕裱花：意式蛋糕裱花、欧式蛋糕裱花、牡丹花、向日葵、玫瑰花、迎春花、蝴蝶兰、五瓣花、旋转玫瑰、百合花、菊花、大丽花、春菊、不老菊、色彩搭配、喷枪、花边裱花基本手法等。
8、宫廷桃酥王系列：瓜子桃酥、南瓜桃酥、杏仁桃酥、花生桃酥、牛奶桃酥、咸味桃酥、伍仁桃酥、原味牛奶酥等。
9、奶茶饮品系列：奶茶、花茶、奶盖、沙冰、奶昔、雪泡、冰淇淋、水果茶、调酒等。

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用料：发好雪蛤20克、木瓜120克、冰糖50克、姜5克
制作方法：
1、取雪蛤适量（泡开后会发开），捡去杂质。
2、雪蛤用清水浸泡，中途换几次水，我一般都隔夜浸泡至第二天，泡至成白色棉花球状，然后把卷曲的肠或白色较实的小块拣去，假如处理不当便会带有腥味，方法是用小镊子捡去筋膜和血丝。
3、姜块用小刀刮出一些姜肉，加水泡成生姜水，用姜水来炖雪蛤可以去除雪蛤的腥味，姜水的浓度依个人喜好来调整，我比较喜欢浓点的，在寒冷的季节多食用姜还可以预防感冒。
4、木瓜切开，去瓤，做成木瓜盅，将处理好的雪蛤，姜水，冰糖装入木瓜盅内，上锅，隔水文火蒸20分钟即可食用。相比烤箱，可能家里拥有电饼铛的会更多一些。而电饼铛可谓吃货必备的厨房神器了。煎饼、煎牛排、烤鸡翅、烤冷面、做灌饼…当然，还可以做披萨。给大家介绍一种简单而且不沾芝士的披萨做法把！

自制美味披萨
食材:

面粉120g 酵母2g 水70g 胡萝卜小半根红绿椒半个洋葱半个玉米半根培根适量芝士适量番茄沙司适量白糖4g 盐2g 油适量

步骤:

1.面粉、糖和盐混合放入盆中搅拌均匀，酵母加入温水成酵母水。

2.一边将酵母水慢慢倒入面粉中，一边将面粉搅拌成絮状后开始揉面。

3.面粉揉成团后加入一勺油继续揉，待面团光滑后盖上保鲜膜让面团发酵至两倍大(用手按下面团不会回缩即发酵完毕)

4.准备材料:将胡萝卜切丁，红绿椒、洋葱切条，玉米煮熟后取粒，培根、火腿切片。

5.重新揉下发酵好的面团，静至十分钟开始擀面。尽可能扞薄一些，然后拿牙签在饼上扎一些小洞。

6.电饼铛刷上一层油预热，饼皮摊上烙5分钟，然后把饼皮拿出来晾凉。

7.在饼皮上涂上一层番茄沙司，撒上薄薄一层芝士，然后均匀撒上准备好的蔬菜丁、培根、火腿。

8.电饼铛上下盖预热刷油，将饼皮放入，盖上锅盖加热。上下盖加热两分钟左右，蔬菜可以熟的差不多。打开上盖，撒上芝士，拿一个透明锅盖盖在饼上加热至芝士溶化。这样芝士就不会被沾了！

美味的比萨就出炉啦！

提示:

1.披萨饼上面的蔬菜可以根据个人喜好随意添加。比如可以选择放上香菇、猪肉或者桃、菠萝、芒果等水果。

2.番茄沙司也可以自制:将西红柿切丁，放入锅中，同时加入冰糖，小火熬制12分钟左右即成。

3.不要忘了将揉好的面饼拿牙签扎一些小洞，会使面饼更易熟。

4.在面饼涂好番茄沙司之后千万不要忘了撒芝士，拉丝效果会更好。首先准备披萨面团

【准备】：面粉约300g、温水约160g、酵母粉3g

【参考】：这么多面团大概可以做3-4个8寸的披萨

【做法】：

酵母粉用温水化开，倒入面粉中，揉成比较软一些的光滑面团，静置发酵至两倍大。

【火腿肠披萨】

准备火腿肠、番茄酱、奶酪

1、取出发酵好的面团揉一揉排气，然后取出其中一小块，擀开成披萨盘大小。

2、用叉子在上面叉上小孔，防止鼓起。

3、在上面刷一层番茄酱。

然后将火腿肠切成小丁，摆在上面。

4、洒上一层奶酪。

5、放入预热好的烤箱，200度烤20分钟左右即可。

注：具体时间请根据自家烤箱标注来判别哦。

【巧克力水果披萨】：

准备上小半块巧克力、香蕉半根、苹果半个、奶酪适量

1、取出适量发酵好的面团，擀成披萨盘大小的薄面饼，并用叉子叉满小孔。

2、取巧克力用刀切或者刮成碎屑，洒在面饼上。

3、放上香蕉丁、苹果丁，洒上一层奶酪。

4、放入预热好的烤箱，200度，烤20分钟左右即可。

【制作小贴士】：

1、做披萨，面团和得软一些，不仅容易擀开，烤好后的面饼也可以薄而柔软；所以和面时可以比平常多加5-10g清水。

2、我用的是浓厚巧克力，苦味儿比较明显，家里孩子喜欢吃这种巧克力；您在操作时，可根据家人口味调整，可购买榛子巧克力、白巧克力等。

3、没有烤箱的朋友，让面饼放入电饼铛中，也同样可以操作。说到披萨那是年轻人和孩子们的爱好，很多人觉得披萨做起来麻烦，而且还需要烤箱操作。那今天我给大家今天给大家分享一道：电饼铛烤披萨。

首先我们开始和面，500克高筋面粉，220克凉水，5克酵母，我们先用50克温水把酵母化开。我们在发酵母的时候，一定记着先到好温水，然后把酱放进去让酵母自然城店5分钟之后呢，轻轻搅拌他有均匀的气泡，这是正常的酵母负责酵母就已经失效。先把酵母倒入干面粉当中，然后220克凉水缓缓倒入高筋面粉当中，一边倒水一般搅拌，把面和成絮状的时候，用力挤压成一个不软不硬的面团，然后我们再倒入5克食用油或者玉米油再次揉成光滑的面团，放在温暖处发酵。

我们在等待发面的过程中，准备一下披萨酱和所需配菜。

西红柿洗净，顶部用刀划十字，开水烫一下，剥掉皮切丁。国内起油，下入蒜末爆香，倒入西红柿丁。大火翻炒出汁，加入蚝油，盐，炒熟，加入番茄酱，加入适量白醋或者柠檬汁。加入白糖，鸡精。最后加入披萨草，罗勒叶。炒至汁液浓稠即可出锅备用。

准备洋葱切丝，青豆，玉米粒煮熟，彩椒圈，培根切块。锅内起油，爆香蒜末，下入洋葱丝断生，下入彩椒圈，加入适量盐搅拌均匀出锅备用。

面已经发酵好了，放在案板上排气，分成三份大小相同的剂子。取一份剂子，揉圆压扁。擀成和电饼铛大小一样的饼。饼坯上用叉子扎眼。电饼铛预热刷油，放入饼，烤三分钟。刷上披萨酱，铺上炒好的蔬菜，撒上玉米和青豆粒。最后撒上马苏里拉起司。这会切记不能盖电饼铛的盖子，找一个和电饼铛大小相宜的盖子或者盆子扣上即可。大概10分钟左右就可以出锅了。

饼底酥脆，奶香味十足，拉丝浓长。味道很美的哦！今天做的披萨不需要烤箱，用电饼铛轻松搞定，非常好吃，味道和口感都不差！

需要食材：面粉、酵母、食用油、马苏里拉芝士，其它配菜自己定，只要自己喜欢就好，火腿、肉、玉米、青豆等，不过我觉得做披萨洋葱和青椒是必须的，可以大大提升味道香味，还要准备一些番茄酱或者是披萨酱。

1、先将面粉、酵母、食用油混合之后，用温水来和面，放了食用油的面团，做出来吃起来很柔软很香，可以试试看，将面团和到光滑的状态后，盖起来，让面团开始发酵变化，就和平常做馒头差不多，发到两倍大，有蜂窝出现为止。

2、在发面期间，将所有食材准备好，洗净切好待用。

3、等到面团体积变大之后，将面团取出来放在案板上，进行揉搓，将面团的空气排出，揉到最细腻的状态，揉好之后，将面团再盖起来放置十五分钟，这是二次醒面，做出来的饼胚会更加好吃，也可以将面团做成几个小面团，那就是几个小披萨，这点随意。

4、面团体积又变之后，这时候的面团非常柔软，将面团做成饼胚，然后用叉子在饼胚上面插上小孔，这个细节一定要做，不管是用烤箱还是用电饼铛都要这么做，我第一次做的时候，就忘记了，结果做出来的披萨真是难看。

5、在电饼铛中抹上一层食用油，再预热，预热之后，将披萨饼放进去，盖上锅盖，底部变得变色有些发黄后，翻个面将另一面也烙一下，烙到差不多八成熟的时候，在饼上面刷上番茄酱，再放上马苏里拉芝士，继续放入喜欢的食材，最后放入一层芝士，这样就可以了。

6、锅中加入一点点清水，将披萨饼放入，盖上盖子焖上十五分钟，这个时间不一定，功率不一样的话，可能时间要更长，总之到芝士全部融化就说明好了。

做好的披萨底部金黄酥脆，切开之后，拉丝很漂亮，做披萨要趁热吃，凉了就不会拉丝的效果，口感也不太好了，吃过披萨的都知道，吃起来的口感和烤箱的想比一点不差，非常好吃，每次我这么做孩子都能吃上一个，我们全家人抢着吃，吃得太香了，自从我会之后，基本没有再到外面买的吃，你也喜欢吃披萨吗？就来试试电饼铛做的披萨吧，若家里有烤箱，那直接用烤箱就好了。使用电饼铛制作披萨需要准备的材料，有150克面粉、60克奶粉、60克马苏里拉奶酪、半个青椒、半个洋葱、半根胡萝卜、一个土豆、50克熟玉米粒、一根烤肠、两块培根、半个茄子、一小块黄油、30毫升玉米油，30克番茄沙司、一勺白糖、一勺盐、二克酵母、50毫升温水。

　　准备好所有的材料之后，在温水里面加入酵母菌化开倒入奶粉，以及面粉再加入少量的试验和白糖以及黄油，揉成光滑的面团之后，盖上湿布醒二个小时，将行好的面团再一次揉圆松弛，5分钟的时间之后团成圆球，做成边缘略厚中间略薄的面饼，在使用叉子在表面插上小孔。电饼铛预热，刷上一层薄薄的油，放入饼。

　　在烤饼的过程当中，各位朋友可以将烤肠切成圆圈以及各种各样的配菜和配料，搅拌在一起。完成之后将烙好的饼上面抹上一层番茄沙司，再铺上1/3的奶酪丝之后将配菜放上，再铺上一层奶酪。将电饼铛的盖子盖上，等待10分钟的时间就可以。

　　最后在这里提醒各位小伙伴使用叉子，在饼上面插上孔是为了更好的排气，也是为了让番茄沙司更入味，在摆放馅料的时候可以根据自己喜欢的样子造型摆放，最后在做饼的时候一定要控制好火候，避免糊了。

巧克力芝士披萨的食材和调料

高筋面粉、100克、中筋面粉、45克、温水、70克左右、无盐黄油、10克、酵母、2克、白砂糖、10克、松子、20克、巧克力【烘焙用、30克、巧克力【巧克力酱用、10克、黄油【巧克力酱用、5克、芝士【切达加马苏里拉、60克、

巧克力芝士披萨的做法与步骤

1.用40度温水将酵母和白砂糖化开。加入面粉和融化黄油后揉成面团。温暖处发酵至两倍大【大约两小时。 tip：不同品牌面粉吸水性不同，适量调整水量。

第2步.松子和巧克力切碎备用。