家常活水鱼的食材和调料
姜，葱，蒜，香菜末、草鱼切大块，一斤半左右、辣椒、料酒，酱油，盐、
家常活水鱼的做法与步骤
1.锅里放油适量，葱姜蒜爆香，放入用盐腌制一会儿的鱼，煸炒至两面变白色。
2.加入适量料酒，盖锅盖焖一会儿。
3.加少许酱油，盐，热水没过鱼肉。盖锅盖，鱼肉熟后即可出锅
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