炸芋头的做法如下：
1、芋头切片备用。
2、面粉和水拌成糊糊，加入适量盐调味。
3、把芋头片放在糊糊里打个滚，让其均匀地沾上面糊。
4、把沾好面糊的芋头片放入油锅，低温炸熟。
5、捞出沥干油。
6、根据自己的喜欢，沾上辣椒酱或者沙拉酱就蔽弯可以吃了哦。
形态特征：
湿生草本。块茎通常卵形，常生多数小球茎，均富含淀粉，宏巧闷叶2-3枚或更多。叶柄长于叶片，长20-90厘米，绿色，叶片卵状，长20-50厘宽绝米，先端短尖或短渐尖，侧脉4对，斜伸达叶缘，后裂片浑圆，合生长度达1/2-1/3。
弯缺较钝，深3-5厘米，基脉相交成30度角，外侧脉2-3，内侧1-2条，不显。花序柄常单生，短于叶柄。
多头芋：
母芋分蘖群生，子芋甚少，台湾山地栽培的狗蹄芋；广西宜山的狗爪芋皆属此类。特征：植株矮，一株生多数叶丛，其下生多数母芋，结合成一块；粉质，味如栗子。
大魁芋：
母芋单一或少数，肥大而味美，生子芋少，植株高大，分蘖力强，子芋少，但母芋甚发达，粉质，味美，产量高。如台湾、福建、广东等热带地区常见的槟榔心、竹节芋、红槟榔心、槟榔芋、面芋、红芋、黄芋、糯米芋、火芋等。
处理芋头
1、准备两世态颂个芋头去皮
2、洗干净、切片、撒上盐
裹粉
1、炸粉、生粉、盐加水搅拌均匀
2、将切好的芋头片蘸上粉浆（裹均匀）
3
炸香芋片
1、热锅、倒油
2、把香芋片放进去炸至微黄翻面继续炸，两面微黄捞出
3、热油再复炸一次，两面金黄捞出即可，关键是复炸这一步，经过复炸的才会脆。
请点击输入图片闭悄描述搜郑
炸之前，先把面粉用水调好，下锅前把芋头现在面粉里滚一圈，再下油锅。炸芋头方法;
1、芋头洗净削皮，再切成条；
2、将芋条放蒸锅隔水蒸十五分钟后摊凉；
3、中火热锅放入适量的调和油，并放入一根葱，葱变色后取出丢弃，转中小火，把芋条放入油锅中炸至金黄色取出。
4、芋条沥干油；
5、将葱、糖水辩逗轮比例2:1左右倒入锅内小火慢熬并不断搅动，开始糖水会快速冒大气泡，一分钟后把葱取走丢弃。
6、直至糖水有粘稠携信状，气泡变小上升速度变慢时，把指宏芋头倒入糖水内。慢慢翻动，让糖浆充份包裹芋条，关火。慢慢翻动芋头待温度下降后，就发现成砂了，这时要小心芋条粘在一起，适度把它们分开。 芋头切块后渗知裹上面糊，再使用大火炸，这样炸芋头会酥脆。炸芋头具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：芋头 1个、油 半锅、盐丛前消 小半勺、面粉 1碗、辣椒酱 2勺。
1、第一步悔态把芋头切片备用。
2、碗里放入面粉，水和盐，拌匀。
3、把芋头片放在糊糊里打个滚，让其均匀地沾上面糊。
4、锅内放油加热，放入沾好面糊的芋头片。
5、炸好后捞出控油，这样就完成了。 芋头切块后裹上面糊，再使用大火炸，这样炸芋头会酥脆。炸芋头具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：芋头 1个、油 半锅、盐 小半勺、面粉 1碗、辣椒酱 2勺。
1、第一步把芋头切片备渗知用。
2、碗里放入面粉，水和盐，拌匀。
3、把芋头片放在糊糊里打个滚丛前消，让其均匀地沾上面糊。
4、锅内放油加热，放入沾好面糊的芋头片。
5、炸好后捞出控油，这样就悔态完成了。 做法如下
在家就可以吃到新鲜健康的零食，嘎吱脆，简单好吃实惠停不下来了。小白也可以做一次就成功……
用料
芋头 1个
食用油 适量
炸芋头的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
芋头去皮，切成薄片槐坦，或者切丝。（厚薄粗细均可）
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅里放大量食用油，中火烧至8成热，调小火，放入芋头片（丝），炸至微黄微卷微硬出锅。等到稍凉就可以享用，脆脆脆，好吃
炸芋头的小贴士
1.一次不要放太多芋头炸，要不然炸不脆。2.微卷就唤明镇可以出锅啦，不要炸过头哦。3.如果不够脆，或者隔久不脆了，可以和粗快速复炸一遍，只会更脆！注意是快速！！！油开放进去十几秒就可以啦！
广东经典小吃-炸芋头的食材和调料
芋头、500g、白糖、五勺、油、200g、葱、三根、
广东经典小吃-炸芋头的做法与步骤
1.芋头切块 葱备好
2.将切好的芋头放入油中大火炸
3.大火炸8-10分钟后转中小火6-8分钟 炸至偏金黄色 捞出芋头 锅内油盛出可用作其他炒菜用途
4.锅内放一大碗水 再放入五勺糖 大火五分钟再转中火五分钟 中途不断用铲子搅拌 以水大量减少气泡明显减少为准 放入葱
5.将炸好的芋头倒入锅内 关火 不断翻滚搅拌 直至糖凝固成白色状
第6步.铲出即可～享受美食吧
