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黄豆海带烧排骨的做法

女性应该多吃的健康菜——黄豆海带烧排骨

前两天做了苦瓜黄豆排骨汤,汤做好以后我把黄豆和排骨捞出来又加了些泡发的海带给烧了一下,这样既解了排骨的无味又使海带和黄豆变得好吃了。

平时用排骨煲汤后,由于排骨的味道全部融入汤中而使排骨本身变得无味,喝了汤就不想再吃排骨,有时会倒点味极鲜酱油来沾排骨吃,但也不太受欢迎,这次经过跟海带一起烧非常成功,汤全部喝完,排骨海带也全部消灭了,一举两得。以后可以多试试这种吃法。

海带黄豆都是非常有营养的健康食品,尤其是女性应该多吃些。不过海带最好是买干的自己回家泡发,有时市场卖的泡发好的海带看着是非常的翠绿,但总给人感觉不那么自然,不知是用什么泡出来的,所以如果有时间的话最好还是自己动手泡发比较好,自己泡的海带虽然颜色没那么鲜亮,但起码吃起来放心。第二天吃的话头天晚上泡上最好。

黄豆海带烧排骨

材料:泡发海带和黄豆适量,排骨300克。蒜两瓣,生抽、盐、糖适量。

黄豆海带烧排骨

黄豆海带烧排骨做法

1.泡发海带洗净切成条状备用;

2.泡发黄豆洗净备用(提前一晚泡);

黄豆海带烧排骨

3.排骨切成小块,开水焯烫后备用;

4.蒜切片,炒锅注少许油,下蒜片炒香后,放入排骨和黄豆略炒,倒入生抽和少许糖炒一会儿,最后放入海带,加适量水,调入盐,大火烧开,转中火焖至排骨酥烂,收浓汤汁即可。

黄豆海带烧排骨

提示:

因为我用的是煮好的排骨和黄豆,所以最后烧的时间会短一些,只要海带烧透就可以了,如果是用生排骨做的话,就要再多烧一会儿烧至排骨烂为上。