猪肝胡萝卜粥
用料：大米200克，猪肝50克，胡萝卜100克，姜2片，葱1根，料酒1小匙，盐2小匙，胡椒粉少许。
猪肝胡萝卜粥的做法
1．大米洗净，浸泡40分钟；猪肝切薄片，用料酒腌上：胡萝卜去皮切成粒；生姜切末，葱切花。
2．砂锅加入适量清水，用中火烧开，下入大米、姜末，改用小火煲约35分钟。
3．再加入羊肝、胡萝卜，调入盐、胡椒粉，煲10分钟，撒入葱花即可食用。
功效：滋补肝脏，明目。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用