准备食材：粉皮、青菜叶、蒜末、盐、醋、香油、辣椒油、芥末油，具体步骤如下：
1、起锅烧水，水烧开后倒入粉皮煮一分钟。
2、放入洗好的青菜叶，煮30秒一起捞出。
3、将粉皮与青菜放入冷水中冷后，控水捞出。
4、将冷却后的粉皮和青菜叶放入盘中。
5、放入蒜末、盐、醋、香油、辣椒油、芥末油。
6、最后凉拌粉皮完成，在食用前拌匀即可。
凉拌粉皮
主料：粉皮2张，黄瓜1根，蒜适量，味极鲜少许，醋少许，香油少许，盐适量。
辅料：热水适量。
做法：
1、黄瓜洗净备用。
2、然后将黄瓜切成细丝。
3、蒜洗净备用。
4、放入蒜臼子中，加入少许盐，捣成蒜泥。
5、将蒜泥加入到黄瓜丝中。
6、粉皮用热水泡软。
7、泡好的粉皮过凉水清洗，然后用刀切成段。
8、切好的粉皮倒入黄瓜丝中，加入适量的味极鲜、醋、盐、香油拌匀即可。
9、成品如下。
准备材料：
粉皮2张、黄瓜1根、蒜适量、味极鲜少许、醋少许、香油少许、盐适量
辅料：
热水适量
具体步骤：
1、黄瓜洗净备用
2、然后将黄瓜切成细丝
3、蒜洗净备用
4、放入蒜臼子中，加入少许盐，捣成蒜泥
5、将蒜泥加入到黄瓜丝中
6、粉皮用热水泡软
7、泡好的粉皮过凉水清洗，然后用刀切成段
8、切好的粉皮倒入黄瓜丝中，加入适量的味极鲜、醋、盐、香油拌匀即可
9、成品
来道《凉拌粉皮》超过凉皮胜过凉粉！