暖胃又暖心----三鲜土豆粉煲
每次去烧烤店吃烧烤，都要点上店家特色的锅贴饺和土豆煲，这一款三鲜土豆粉煲，用口感劲道，上好品质的土豆粉条，加入瘦肉、配以鹌鹑蛋、新鲜蔬菜作为原材料，土豆粉融入瘦肉的鲜香，丰富了土豆粉的营养和美味。自己在家做这份煲，配菜就会很随意和更丰富啦。
上周六看白岩松主持的《新闻周刊》，讲到高考那段镜头的配乐真清新呀，上网搜索了视频，听到了几句歌词在百度上就搜到了，原来是南外2010高三（6）班学生自创的“北京东路的日子”。想起那些真挚的友谊和同学情怀，那些曾经美好单纯的岁月，每听一遍都会感动一次。
三鲜土豆粉煲
材料：土豆粉200克、瘦肉60克、黑木耳30克、鹌鹑蛋3个、蟹柳棒2个、广东菜心一颗。
三鲜土豆粉煲的做法
1．瘦肉用料酒、生抽、老抽、姜蒜末和生粉拌匀，腌制15分钟。
2．黑木耳洗净泡发、蟹柳棒切成小段。
3．热锅加入少量油，倒入肉丝炒至3成熟，加入黑木耳炒匀至熟，撒上葱花。
4．土豆粉入热水锅。
5．加入菜心和鹌鹑蛋，大火煮至九成熟，加入炒熟的黑木耳和肉丝。
6．小火煮至沸腾即可。
特别提示：
1．土豆粉色白，条细，除了做土豆煲，还可以将土豆粉炒、烩、凉拌。
2．土豆煲养分多，口感爽滑，汤浓郁香美，回味无穷，且具有营养减肥，美容养颜的作用。
3．土豆营养价值丰富，土豆中的蛋白质比大豆还多，最接近动物蛋白，含丰富的赖氨酸和色氨酸。被营养学家誉为“十全十美的食物”。土豆粉虽然好吃，但不宜多食，不易消化！
木耳的功效与作用
每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...
煲汤网小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病