雪耳莲子瘦肉汤
原料：雪耳20克，莲子50克，瘦肉200克。
雪耳莲子瘦肉汤的做法
1．雪耳先用温开水浸泡发胀，莲子去心洗净，瘦肉洗净切件。
2．如家中人多，可将分量逐样加足(此为2人用量)。
3．各料共置瓦煲加水6碗，煲2小时，莲子熟透即汤成。
功效：春节过后容易滞腻，此时最宜煲此汤，既清且润。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...
煲汤网小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效