清炖鸡汤
材料：
母鸡，
葱，
姜
清炖鸡汤的做法
1、母鸡一只，斩大块。
2、开水中焯下，捞出，将血水倒掉，锅内另加清水，放入鸡块，大火烧开锅后，放葱姜，改小火慢炖。
3、直到汤汁金黄色，鸡肉熟烂，加盐即成。
母鸡的营养价值
老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯，多喜欢吃鲜嫩的鸡项，不爱吃肉粗骨...
煲汤网小提示
鱼腥草和母鸡能一起吃:或猪肺具有消炎解毒、滋阴润肺的功效
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效