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春砂鸽汤的做法

春砂鸽汤

原料:乳鸽1只,春砂仁60克,淮山药30克,胡椒20克,生姜4片,精盐和味精各适量。

春砂鸽汤的做法

1.将乳鸽宰杀去杂后抹干血水,投入烧热的油锅内,加入姜片炸至乳鸽至微黄;淮山药和胡椒分别洗净。

2.锅置旺火上,放入淮山药、胡椒、乳鸽和适量清水煮沸,改用小火煲2小时左右至熟透,加入磕碎的春砂仁,再继续煲20分钟左右,撒入精盐和味精即成。

春砂鸽汤

特点:鸽肉嫩香,温中健脾,行气止呕。

山药的功效与作用及食用方法

每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...

煲汤网小提示

鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。