干贝香菇汤
材料：干贝30克，水发香菇100克，胡萝卜75克，香菜、葱段、姜片、料酒各10克，精盐3克，味精2克，胡椒粉0.5克，八角5克，鸡汤800克，香油10克。
干贝香菇汤的做法
1．干贝用温水泡至回软。香菇、胡萝卜均切成块。香菜切成段。
2．沙锅内放鸡汤、料酒、葱段、姜片、八角、干贝及泡干贝的原汁，烧开至五成熟，拣出葱段、姜片、八角不用。
3．下入胡萝卜块、香菇块、精盐，继续烧至熟烂，加味精、胡椒粉，撒上香菜段，淋入香油即成。
特点：色彩分明，香菇味醇，干贝香鲜，营养滋补。
煲汤网特别提示：要用小火烧制。
食材功效：香菇含多种氨基酸、脂肪、糖类、蛋白质及维生素等，具有降血脂的功效。此汤具有补肝肾，降血脂等作用。
香菇营养价值
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。...
煲汤网小提示
干贝和鸡蛋能一起吃:减少阻塞气道的危险
鸭肉和干贝能一起吃:鸭肉性味甘、平，补气健脾，滋阴养胃。干贝滋阴补肾，和胃调中。此菜以鸭肉为主，配以冬笋、豆腐泡、腐竹、干贝等作为辅料，蛋白质含量高，动、植物蛋白质俱全，配合恰当，可发挥蛋白质的互补作用，营养丰富，食而不