藕是一种含淀粉丰富的蔬菜，食用方法多种多样，做藕夹，溜藕片，糖醋藕片，酸辣藕丁……
莲藕炖排骨是一道传统的滋补汤，莲藕有助于祛淤生新，排骨能补钙补血、增强体质。
这道汤是做给产妇吃的月子汤，入秋以后天气干燥，产妇的月子里如果经常食用单调的鸡鱼骨汤，食奶的宝宝也会出现上火的现象。
所以，在煲营养鸡汤或是肉骨汤的时候，可以适当的加些清润滋补的蔬菜一同食用，营养更加全面的同时也能清热祛燥避免宝宝和产妇出现上火的情况。
莲藕炖排骨
原料：莲藕，排骨，玉米。
莲藕炖排骨的做法
1、新鲜的莲藕去皮洗净，切小块儿。
2、排骨用热开水捞烫一遍，沥水。
3、汤锅中加入足量的水，将排骨，藕丁和玉米段一起下锅，
4、大火烧开后转小火焖煮1--2个小时，关火前5分钟撒少许盐提味即可。
长时间的煲煮，使得莲藕，玉米和排骨的香味相互融合，浓郁的鲜甜味儿满屋生香，鲜甜的口感，惹人食欲。
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ...
煲汤网小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。