土豆真是个好东西啊，问小朋友们就知道了，很多小朋友不喜欢吃蔬菜，可是很少有小朋友不喜欢吃土豆。据说，土豆传入欧洲进入家庭厨房时，欧洲的主妇们曾经兴奋地“祈祷”——“让天空下起土豆雨吧！”
新鲜土豆上市了，看着鲜鲜嫩嫩，带着泥土的香气，土豆皮晶莹透亮，似乎吹弹得破。土豆控们是不是难以自持了？
土豆的吃法也多，今天来一道特别的——特别简单、特别洋气、特别美味！
新鲜土豆，搭配洋葱，加入高汤，和培根一起煮，煮到土豆熟烂，打成糊，只用胡椒和盐调味儿，香浓醇厚，味道鲜美，营养丰富。哪个小孩不爱吃洋葱？给他这道汤吧，保证喜欢得不得了——关键是看不见洋葱啊。
这是一道美式家常菜，做法不必太精细，味道却好得不得了。
香浓土豆汤
材料：新鲜大个土豆2个，洋葱1个，培根5片，小香葱1根，黄油5g，月桂叶1片，黑胡椒粉适量，盐少许
高汤或清水700ml，牛奶（或淡奶油）适量
鸡精少许（不是必须，用高汤就不用加了；用清水可以加一点儿）
香浓土豆汤的做法
1、土豆去皮切滚刀块儿；
2、洋葱切丁；
3、小香葱切碎；
4、起汤锅，加入黄油，小火融化；
5、加入培根，微火慢慢煎制；
6、煎至培根吐油，两面金黄，取出培根；
7、加入洋葱丁，继续小火煸炒至洋葱变软；
8、加入高汤或水；
9、转大火煮开后，加入土豆和煎过的培根以及一片月桂叶，继续煮开后转中火，加盖慢煮；
10、煮至土豆软烂；
11、关火，取出培根和月桂叶，不要；
12、取几块儿比较完整的土豆，放在汤碗底部；
13、其余汤汁、土豆和洋葱用料理棒打成糊（没有手持料理棒，可以用料理机打碎）；
14、上火，边搅拌边煮至汤汁粘稠；
15、加入适量黑胡椒粉和盐调味；
16、将浓汤浇在土豆块儿上，再浇上一勺牛奶或淡奶油，撒上香葱碎即可。
美食小贴士：
1、如果用往年的陈土豆，味道会打点儿折扣。
2、也可以不留土豆块儿，直接全部打成浓汤。不过有土豆块儿，又有土豆汤，两种口感，吃起来更好吃啊，尤其是用新土豆。
3、最后加上一勺淡奶油，味道超好；怕热量高就加牛奶。
土豆的功效与作用
土豆既可作主食，又可当蔬菜，营养丰富。含有蛋白质、糖、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁及维生素Ｃ、Ｂ1、Ｂ2、Ｂ3、胡萝卜素、胶质、柠檬酸、乳酸、钾等成分。功能：可健脾和胃，益气和中。适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等...
煲汤网小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻