西洋参芡实排骨汤
主料：西洋参25克，山药50克，芡实50克，排骨500克。
辅料：陈皮、盐各适量。
做法
1、西洋参、山药分别切成片状。
2、排骨斩成件。
3、将西洋参、山药、芡实、陈皮、排骨分别洗干净。
4、瓦煲内加入适量清水，先用大火煲至水沸，然后加入以上全部材料。
5、改用中火煲3小时，加盐调味即可。
芡实的功效与作用及食用方法
芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克，脂肪02克，碳水化合物32克，粗纤维04克，灰分0.1g，钙9g，磷100毫克，铁0.4毫克，核黄素0.08毫克，烟酸25毫克，抗坏血酸6毫克，胡萝卜素微量。...
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