这是一道非常好吃的东北菜哦！它是用排骨和酸菜炖制而成，炖菜健康美味又营养丰富，而且用肉炖出来后口味浓重，是最家常的一道东北菜，排骨融合了酸菜的酸美，酸菜又解了肉的油腻，而且汤也是鲜咸可口、喷香味浓。好香，好香哦。
东北酸菜炖排骨
主料：排骨适量，酸菜适量。
调料：葱花适量，粉条适量，玉米油适量，食盐适量，料酒适量，鸡精适量。
东北酸菜炖排骨的做法
1、先把排骨洗干净，然后入沸水，去除血末后装盘备用
2、酸菜切丝备用，葱花少许
3、锅中放入少量的玉米油，油热后先把排骨放入翻炒，然后加入料酒炒一会放入葱花翻炒出香味
4、再放入酸菜
5、加入适量的水没过菜为宜，大火烧开后转中火炖40分钟
6、然后加入粉条一同炖，待粉条炖熟后就可以出锅了
酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。排骨融入了酸菜的味道，味道浓郁却不腻口，真是好吃哦！
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