香菇煮嫩豆角
材料：嫩豆角300克，香菇200克，罐头冬笋150克
调味料：盐、白糖、味精、香油、辣椒油各适量
香菇煮嫩豆角的做法
1．香菇洗净，放水中泡发，捞出切成细丝，倒入泡香菇的水，置小火上将香菇煮熟，立即离火，晾凉。
2．嫩豆角择去两端，清洗干净，放沸水中烫熟即捞出，放凉水中漂凉，捞出，切成细丝，放入盘中。
3．罐头冬笋切成细丝，放入豆角丝盘中，再放入煮熟的香菇丝，加盐、白糖、味精拌匀，腌20分钟，再淋上香油、辣椒油即可。
香菇营养价值
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。...
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