普宁豆酱水煮巴浪鱼---经典潮菜
普宁豆酱历史悠久，是用优质黄豆泡蒸（煮）熟后经天然发酵制成的食品或调味佳品，与北方的黄豆酱不同的是，没有那么的粘稠，没有酱香味，颜色金黄，味道咸鲜，特别适合做海鲜和蘸料食用。
巴浪鱼是种野生的海鱼，价格不贵，肉质紧致有弹性，非常的香！
普宁豆酱水煮巴浪鱼
原料：鱼 豆酱 辣椒，香芹，葱
普宁豆酱水煮巴浪鱼的做法
1.葱，香芹切段，姜切丝，辣椒切丝，普宁豆酱备好。
2.鱼去除内脏，洗净
3.油热后，放入姜丝
4.放入鱼
5.加入豆酱
6.加入水
7.加入辣椒，香芹，葱
8.盖上盖子，大火煮
9.煮到鱼眼睛变白色，即可使用。
小贴士：
1.普宁豆酱是咸的，所以不用放盐。
2.全程用大火煮。
网站小提示
豆腐和鱼能一起吃:豆腐含钙较高，而鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率，豆腐煮鱼还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病
豆腐和鱼或海带能一起吃:风味特别，营养极其丰富，可使人体对钙的吸收率提高20多倍，避免降低甲状腺功能
军曹鱼的营养价值
军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克，蛋白质18 5克，脂肪3 4克，糖类4 8克，维生素A 1微克，维生素B1 0 06毫克，维生素B2 0 11毫克，烟酸3 6毫克，维生素E 0 49毫克...